馒头自发粉的酵母加的不是很多，需要长时间发酵；虽然加了小苏打可一点都吃不到呢；然后面粉的口感偏扎实，没有自己发酵做馒头的松软。其实自发粉也就是多加了发酵粉的面粉而已。1、馒头自发粉倒入容器里，