用料猪瘦肉150克，番茄100克，胡萝卜250克，大蜜枣4个，湿淀粉丶精盐丶黄酒丶清汤各适量。制法1丶番茄洗净，切成小块。猪瘦肉切薄片，用精盐丶黄酒丶湿淀粉抓匀上浆。胡萝卜去皮，切成圆片。蜜枣