猪瘦肉300克，青、红椒角少许，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1／2小勺，精盐、味畅哗扳狙殖缴帮斜爆铆精各1／4小勺，葱，姜末、蒜片各少许