前言虽名为“水煮”，但并非单纯的白水煮，而是将肉片在炒至好的辣汤中烫熟。猪里脊肉：猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。鸡蛋清：鸡蛋清