既然是问炒的问题，南瓜一般都是清炒，炒的时候注意几点：最好放少量荤油，不要放味精。步骤如下：1、老南瓜去皮，切厚片（块）2、锅放油（不要太多油，最好是混合油），放入南瓜，加适量清水，盖盖焖只南