谢谢邀请。应该是五花猪肉丸怎么做吧？正宗做法应是手工剁肉馅，只是剁肉声响太大，怕影响四邻安静，所以制作肉馅我一般都用料理机，先把鲜肉去皮洗净，放在冰箱冷冻一下，取出切成厘米见方块状，依肉量多少