猪肉切厚片 用清水泡一小时去血水。姜，蒜放一点盐在这个东东里捣成泥。肉水沥干放鸡蛋，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，蒜泥 搅拌均匀腌制30分钟 锅里多放些油，烧至80度左右。每片肉上裹上面糊，下入油锅