红烧肉怎么做材料带皮五花肉，干香菇，鹌鹑蛋，大料，桂皮，葱，姜，蒜做法1.五花肉先入水焯一下去掉血水和杂质2.干香菇泡发好待用，鹌鹑蛋提前煮熟后剥皮待用3.冷锅热油，先放入白糖炒汤色，待糖变色