西红柿鸡蛋面属于大众型食品，不属于地方性特色饮食，因此，不会象陕西臊子面那样有地域性烹调特点的差异，因此，西红柿鸡蛋面无所谓正宗与不正宗之说，只能说是做的好吃和不好吃而已，哈哈推荐做法：材料：

食材主料小麦面粉200g西红柿1个辅料油适量盐适量大蒜2瓣大葱1段酱油少许水适量步骤1.1、面粉中加入少许盐，倒入适量清水搅拌成雪花状。2.2、用力将面粉揉成光滑的面团3.3、西红柿切块，葱切