制作方法：面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟；鸡蛋炒熟剁碎；虾皮加入葱姜碎炒香；胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软；加入剁碎的香菇；倒入鸡蛋碎、虾、鸡精和香油搅拌均匀；将饧好的面揉成条，切成小剂子；