麻辣面条的做法1.面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。2.淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎