A.主材料：大排4块 辅料:料酒适量 生粉 蛋白一只 番茄沙司 盐 过程:1.大排骨洗干净后控干水待用 2.用刀背把排骨正反面敲均匀.纵横交错的敲.力道要适当,否则这时候狠容易切断排骨.3.拍

前言材料主料：排骨500g、西红柿2个、醋适量；辅料：芝麻适量、耗油适量、蒜适量、姜适量西红柿糖醋排骨1冷水下锅，开火，焯2-3分钟（这时排骨表面变色，水中有悬浮的白色物体）2把焯好的排骨，捞

A.主材料：大排4块辅料:料酒适量 生粉 蛋白一只 番茄沙司 盐过程:1.大排骨洗干净后控干水待用2.用刀背把排骨正反面敲均匀.纵横交错的敲.力道要适当,否则这时候狠容易切断排骨.3.拍过后把

A.主材料：大排4块 辅料:料酒适量 生粉 蛋白一只 番茄沙司 盐 过程:1.大排骨洗干净后控干水待用 2.用刀背把排骨正反面敲均匀.纵横交错的敲.力道要适当,否则这时候狠容易切断排骨.3.拍

A.主材料：大排4块 辅料:料酒适量 生粉 蛋白一只 番茄沙司 盐 过程:1.大排骨洗干净后控干水待用 2.用刀背把排骨正反面敲均匀.纵横交错的敲.力道要适当,否则这时候狠容易切断排骨.3.拍

A.主材料：大排4块 辅料:料酒适量 生粉 蛋白一只 番茄沙司 盐 过程:1.大排骨洗干净后控干水待用 2.用刀背把排骨正反面敲均匀.纵横交错的敲.力道要适当,否则这时候狠容易切断排骨.3.拍