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梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜。菜品口感特色：咸鲜味，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香，吃起来咸中略带甜味。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，汤汁黏稠鲜美，食之软烂醇香，梅菜和五花

你好！梅菜扣肉属粤菜。严格来讲，梅菜扣肉属东江菜。东江菜以惠州菜为代表，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。谢谢！###梅菜扣肉属粤菜。严格来讲，梅菜扣肉属东江菜。###梅菜是客

其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

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不知道你是哪的人 根据 个人喜好不同 评判标准也不一样 梅菜扣肉用的是肥肉 为了解油腻配上了梅菜 如果你在减肥中 还是不要吃了 如果你不是很在意 你依然可以吃 总的来说这是一道非常好吃的菜。梅

梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜，正宗的梅菜扣肉在梅州地区。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。###梅菜扣肉即我们常称之

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呵呵，你不傻，俺家有更傻的###梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。###梅菜扣肉做的真

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梅菜扣肉是广东菜###梅菜扣肉属粤菜。严格来讲，梅菜扣肉属东江菜。###多数是类似酸菜鱼那一类的菜，雪里蕻较常用。也算是芥菜科的一种吧。###梅菜扣肉即我们常称之烧白，

正宗扣肉的具体做法。一、先将五花肉（猪肉）切成手掌大方块，然后用新铁钉在皮上钉孔（整块皮钉成马峰窝）。二、五香粉用少许水搅拌，然后抹在皮上。三、锅里倒入花生油（一定要浸过肉），待油沸后把肉放入

梅菜扣肉饼是浙江小吃，梅菜扣肉用的是肥肉，为了解油腻配上了梅菜。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香和松仁的醇香，梅菜