收汁就是要大火###材料鸡中翅1000克，可乐一罐，八角一个，黄酒2勺，生抽4勺做法1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。2、烹入黄酒、加生抽、