前言佛手瓜的叫法很多，但普遍都称为佛手瓜，它的口感非常的清脆，所以既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意。佛手瓜的营养价值很高，比我们平时吃的都高出好几倍，做法很多，而且