前言佛手瓜可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口，也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤等，无所不能。今天我来为大家凉拌佛手瓜，也不失一道清爽可口的凉拌菜。材料主料：佛手瓜250g；辅料：油适量、盐适量、