食材主料，方形带皮猪五花肉(有少量排骨)一斤二两。配料，干菜笋五钱。调料，酱油五钱，粮盐三分，素油四两(无耗)，葱。步骤方法先用烧红的络铁烙去肉皮上的毛。再放进冷水中浸泡，接着用刀刮洗干净

前言在贵州等西南地区，盐菜扣肉是年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。其主要配料盐菜，原本只是老百姓家里荒月缺鲜蔬时的下饭菜。后来生活好起来了，餐桌上还是喜欢摆一碟盐菜或两块豆腐乳，因为家里的人都认

前言回锅肉很家常，可是要炒不来不油腻，而且很香还是需要一定的技巧。回锅肉在四川一带很出名，也很家常，在我的印象中，我们家的回锅肉很多时候都是用盐菜炒的，或许是过去家里经济有限，盐菜炒肉可以让我

目前为止吃到最好吃的是用盐菜炒的材料是带皮猪二刀肉，盐菜，豆瓣（最好是郫县豆瓣）、甜面酱、料酒、酱油、白糖、油。先把肉放沸水中煮至断生，捞出晾冷，然后切成片薄；盐菜洗净切成细丝，豆瓣剁细。点火

食材主料，方形带皮猪五花肉(有少量排骨)一斤二两。配料，干菜笋五钱。调料，酱油五钱，粮盐三分，素油四两(无耗)，葱。步骤方法先用烧红的络铁烙去肉皮上的毛。再放进冷水中浸泡，接着用刀刮洗干净

5，把盐菜泡一下（盐菜太干了），简直太香了，把盐菜放入锅内入油。12。哎，水滤掉。11，大概半小时至一小时、洗肉（五花肉。3、肉片拌酱油，可是哪里买盐菜呢、锅里放油。10、造型、蒸好了端出来，

扣肉的做法很多，而且各地都有各地的一些特色。湖南的扣肉一般以“梅菜扣肉”最为常见。梅菜扣肉做法：主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。调料：酱油2

5，把盐菜泡一下（盐菜太干了），简直太香了，把盐菜放入锅内入油。12。哎，水滤掉。11，大概半小时至一小时、洗肉（五花肉。3、肉片拌酱油，可是哪里买盐菜呢、锅里放油。10、造型、蒸好了端出来，

食材主料，方形带皮猪五花肉(有少量排骨)一斤二两。配料，干菜笋五钱。调料，酱油五钱，粮盐三分，素油四两(无耗)，葱。步骤方法先用烧红的络铁烙去肉皮上的毛。再放进冷水中浸泡，接着用刀刮洗干净。

食材主料，方形带皮猪五花肉(有少量排骨)一斤二两。配料，干菜笋五钱。调料，酱油五钱，粮盐三分，素油四两(无耗)，葱。步骤方法先用烧红的络铁烙去肉皮上的毛。再放进冷水中浸泡，接着用刀刮洗干净。

盐酸扣肉是贵州省都匀市的特产，一般贵州其他地方都是盐菜扣肉，到了都匀，你可以试试用独山盐酸做成的扣肉。但一定得是独山盐酸做底的才正宗。盐酸扣肉美味非凡，肉片吸取盐酸菜的独特香气，盐酸菜解除了肉