您好！泡菜配方白醋做法材料小黄瓜10条，1、盐14杯，2、白醋1杯，糖12杯 做法 (1)将小黄瓜洗净后切去头尾，沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。 (2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀，腌渍20∼30分钟，期间需翻动多次，再将

10斤的剁辣椒放1斤的盐。盐的用量，即做即吃的就不要太咸了，自己可以依口味放盐；用坛子做的需要保存时间长的，辣椒和盐的比例基本是一斤辣椒一两盐，少了盐的话剁辣椒会变得很酸，味道过了就不好吃了。剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的

腌制泡椒的材料在家中腌制泡椒时需要准备小尖椒五百克，腌制盐五十克，高度白酒十到十五克，面粉一大勺，小苏打一大勺。自制泡椒的腌制步骤1、腌制泡椒时要去市场购买新鲜的小尖椒回家以后要去掉它的蒂，再把它们放到盆子中，加入一勺面粉和一勺小苏打，以及

泡菜用半杯酒即可。一、食材：白萝卜1个，红萝卜1个，胡萝卜1个，青萝卜1个，水萝卜1个，卷心菜半个，小白菜2棵，豇豆1把，尖椒1个，红尖椒4个，子姜1块，白酒半杯；二、具体做法如下：1、所有青菜洗净，放在筐里晾干，切成条或者块，继续晾半天；

糟辣椒的制作方法如下：主料：辣椒500克。辅料：姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。一、先把红线椒去蒂洗净晾干。二、然后将红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。三、500克辣椒加50克盐，适量高度白酒进行拌匀。四、拌好的辣椒放

用料主料黄瓜500克辅料洋葱14个调料食盐3茶匙冰糖15克姜1块蒜3瓣八角1个花椒1茶匙干辣椒6个生抽3汤匙香菜1棵葱白1段水500毫升黄瓜咸菜的做法1.黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮2.

糖醋蒜比例是每一斤蒜配食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克。准备材料：蒜500克、食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克一、首先准备好需要处理的大蒜。二、撕掉大蒜的表皮。三、锅中倒入凉白开水，加入盐，搅拌化开。

鲜红辣椒、大蒜、生姜的重量比约为10︰1︰1，所以一斤糟辣椒要分别放50克的蒜和姜。糟辣椒是将新鲜红辣椒铡（剁）碎，通过密封发酵制成的独特酸辣调味品。糟辣椒颜色鲜艳，气味酸辣。其特有的酸、辣、香风味，看着诱人，吃着开胃，老少皆宜。食材用料新

泡菜坛子加水是用水密封的方法隔绝多余的氧气，抑制耗氧菌的生长，为无氧菌提供合适的生存环境，这样泡菜才不容易腐烂，也能泡出特殊的酸味。泡菜坛子没有密封好或新加水会会长白霉，如果坛子里的泡菜没有坏，可将泡菜洗净晾干，加入坛子，将白霉随盐水溢出

因为辣椒没有完全成熟，就去腌制。辣椒苗期要求温度较高，白天为25℃-30℃，夜晚15℃-18℃最好，幼苗不耐低温，需注意防寒，辣椒如果在35℃时会造成落花落果。辣椒腌制方法：原料：青辣椒，就是那种细长细长的青辣椒；盐味精；白糖；白酒；生姜；

苦笋本身带有苦味，是可以吃的，是没有毒的。所以，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑，但是也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如消化不良等症状。01竹笋如何去苦味1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切

泡菜坛子要放白醋。1L水加15g白酒。老坛子泡菜的做法：用料：  卷心菜半颗、豇豆400克、 白萝卜半根 、红心萝卜一个、胡萝卜半根、青笋半根、纯净水1500克（3L）、盐40克、糖40克、醋40克、高度白酒45克、小米辣、大蒜、姜片、

材料:有盖的 坛子 一个，各种应季的蔬菜，凉开水，盐，姜片，花椒，酒，冰糖。做法:1.清水烧开后放凉，切记一定要放凉。2.将水和食盐混合，待盐完全溶解，比例为1000克水加100克盐。3.然后加入姜片、酒、冰糖、花椒搅拌均匀。4

人嘴2张皮：就是两张皮，叫你不要随便相信别人说的官字2个口：有权有势的不要去和他争论，他有2个嘴巴呢！总意思是：不要随便相信别人说的，也不要和有权有势的人去争论。现在几乎成了网络用语，俗指：论坛又名网络论坛BBS。在四川等地的方言里，“坛子

配料:咸菜盐、凉开水、白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。制作:将坛子洗净，晾干，用凉开水拌盐，倒入坛子里，加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。备注:母液发酵期间建议不要打开坛盖！

需要的材料有：盐、不少的红酒糟、不少的高梁酒、白糖、辣椒粉把小螃蟹捣碎，加入盐、红酒糟、高梁酒，放入石磨中慢慢地耐心地碾碎。一遍是不够的，要磨得细腻磨得均匀，往往都要磨上好几遍，直至从磨槽流出的呈稠膏酱状。磨好的蟹酱要进行调味。高梁酒

问题一：泡菜坛子哪里有卖找个花盆 泡行了问题二：哪儿有腌泡菜的坛子卖呀？四川泡菜的制作方法 四川泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便、快捷、廉价，何不自己动手腌一坛呢？ 制作方法十分简单，介绍如下： 所需材料：

10斤菜放1斤盐左右就可以了。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。腌制蔬菜可以使用多种原料，常用的有白萝卜、胡萝卜、

姜蒜切碎了不易保存，放在冰箱冷藏中可以保存3-5天。切开的姜蒜味道很重，如果保存的时候不密封，会导致碎末变干，放在冰箱等密封的空间中，辛辣的味道会遍布其中，很难消除。即使密封保存，冷藏室中的低温也会回事蒜末变色，影响菜肴的美观度。建议吃