牛肉，白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤)，小茴香，干枣子，大料，冰糖。1、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些萝卜削皮切块2、牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水