幼儿海鲜食谱_海鲜贝类菜肴图片

儿童菜谱海鲜类：番茄海鲜五彩贝壳面

　　材料

　　五色贝壳义大利面约

　　250g

　　大蒜

　　拍碎3颗

　　月桂叶2~3片

　　洋葱

　　切成细末1/4颗

　　洋香菜叶

　　切成细末1小把

　　甜美小番茄12颗

　　透抽

　　去皮去内脏清洗干净

　　切成圈状1条

　　鲜虾

　　去头去壳

　　在虾身划上一刀去肠泥1斤

　　橄榄油适量

　　汉斯(Hunt's)番茄沙司(sauce)1罐

　　约450g

　　白酒约100cc

　　海盐适量

　　现磨黑胡椒

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　在大汤锅里烧滚一大锅水后加入一匙盐,然后加入义大利面煮约6分钟捞起备用。

　　step2 2

　　透抽跟虾以白酒、盐及白胡椒略醃(份量外)。

　　step3 3

　　以1大匙橄榄油加热平底锅,分别将透抽及鲜虾拌炒至6分熟捞起备用。

　　step4 4

　　把大蒜加入锅内至微焦呈金黄色,续加入洋葱拌炒至香味扑鼻。

　　step5 5

　　锅内倒入除橄榄油外的所有调味料、月桂叶、1/2的洋香菜叶、小番茄跟适量煮面水煮约10分钟,让所有味道释放出来。

　　step6 6

　　把义大利面跟海鲜倒进锅里续煮约2分钟,尝尝味道,有需要就再调整咸淡,怕酸的也可加入适量糖调整酸度。

　　step7 7

　　倒进大浅盘,洒上剩下的洋香菜叶。