榨菜豆腐羹_凉拌榨菜豆腐

儿童菜谱豆腐类：榨菜拌豆腐

　　材料

　　内脂豆腐1盒，包装榨菜20克，大蒜2瓣，香菜少许，生抽，蚝油，砂糖少许，香油

　　做法

　　1.将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加少许糖。才不至于太咸，）

　　2.榨菜切碎，大蒜剁成蓉

　　3.在一碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油搅拌均匀

　　4.准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了

　　5.在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可