雪蛤的简介
雪蛤营养丰富，被誉为添补的珍贵食材。雪蛤是一种珍贵的蛙科两栖类动物，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山“四大山珍”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力，钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。雪蛤生长在长白山山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地地区，以野果和昆虫为食，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。虽然雪蛤的营养价值很高，却不易经常食用，经常食用反而会有副作用，一般一周食用一次食补最佳。
雪蛤的烹饪技巧
雪蛤营养丰富，是名贵的滋补品，经常是也会有副作用，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。
雪蛤食用方法多样，雪蛤油可烧、蒸、炒菜等。
雪蛤的储存
购买回来的雪蛤可以放在密闭容器中置放于干燥阴凉通风处，泡发后的雪蛤要及时吃完，不宜久存。
雪蛤的选购
好的雪蛤，肉厚，色泽偏白，带有清淡的鱼腥味，用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。
看产地：认准是东北林蛙所出
看外形：完整，少碎片的为上
看“发头”：越是靓的雪蛤，浸发率越高
干剥：吊干才剥，价格安规，药用价值高
溼剥：也就是生剥，并非是劣质品，但是价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值略低
雪蛤的营养价值
雪蛤是享誉国内外的营养保健佳品，富含不饱和脂肪酸，蛋白质、磷酯化合物、维生素A、C、E，多种氨基酸和钾、钠、锰、钙、硒、磷等微量元素。
雪蛤的功效
一、治疗面板之伤
蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高阶营养品，冻疮、脚气、水火烫伤，用蛙油外敷有治疗作用。
二、护肤美肤
蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、稳血压、降血脂、嫩肌肤、抗感冒、增强免疫力也有一定效果。
三、强身健体
雪蛤油补肾益精、健脑益智、养阴润肺、平肝养胃的作用，用于盗汗不止、心悸失眠、阴虚体弱、神疲乏力、痨嗽咳血等症。
四、滋补佳品
雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效，《中国药手册》记载：“雪蛤具有治身体衰弱、补虚损、解劳热、产后气虚、肺痨咳嗽"的功效。
雪蛤的热量表
钠盐：200毫克
脂肪总量：0.6克
碳水化合物总量：36.5克
雪蛤，分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古，有非常好的养颜功效。它的营养价值有哪些呢？
营养成分雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。每年九月到十一月，是捕杀雪蛤的最佳季节。它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。
壮阳雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体的独特功效。
补充营养雪蛤含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素 (A、B、C、D、E等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种元素。
促新陈代谢雪蛤油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体，特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤细腻，保持肌体的年轻态、健康态。
雪蛤，分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古，有非常好的养颜功效。它的营养价值有哪些呢？
抵抗病菌雪蛤油含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。
雪蛤有什么营养价值与功效？可以搭配哪些食材一起食用？
雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，为营养极丰富的滋补品，中医认为它性温，味甘、咸，有补虚退热、润肺养阴、美肌养颜的功能。
除了搭配木瓜，雪蛤还可以与雪梨或者西洋参或者鸡蛋一起搭配都是可以的。
雪蛤的营养功效：
1、营养滋补：对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高免疫：提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、调节分泌：对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、抵抗疲劳：雪蛤可提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
5、养颜抗老：美容雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。
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