秋天成熟的水果和农作物有葡萄、苹果、大枣、橘子、玉米、稻子、高粱、棉花、黄豆、芝麻、土豆、花生、南瓜、红薯、辣椒、茄子、丝瓜、扁豆、菠菜、黄瓜、上海青、油麦菜等。
1、梨：果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。
2、葡萄：为葡萄科葡萄属木质藤本植物，花期4-5月，果期8-9月。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培。葡萄为著名水果，可以生食、制葡萄干、酿酒。
3、玉米：是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米。原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物。
4、大豆：是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油、提取蛋白质。
5、大白菜：原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。
6、萝卜：原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。
秋天的农作物有韭菜，油菜和大白菜等等。
1、韭菜：
韭菜是百合科的多年生草本植株，它具有较强的抗寒和耐热能力，在我国各地都有栽培。它喜欢冷凉的环境，种子发芽的适宜温度在12℃以上，韭菜的生长适宜温度一般在15~25℃之间。
它喜欢中等强度的光照，但是也有很强的耐阴能力，但是如果光照过弱的话，会影响光合作用的进行，从而导致品质变差，甚至影响产量。
2、油菜：
油菜又叫做油白菜，它是十字花科芸薹属的植株。油菜在我国安徽、河南等地广泛种植，它的营养十分的丰富，蔬菜中含有很高的维生素C，油菜籽还可以榨油。油菜一般适合在相对比较湿润的地方生长，种子发芽的最低温度在4~6℃之间，它生长适宜温度是20~25℃，但是在栽培油菜的时候，可以给它适当的昼夜温差，这样有利于干物质和油分的积累。
3、大白菜：
大白菜是十字花科芸薹属的草本植物，它的营养十分的丰富，富含胡萝卜素，维生素B1、B2，还有矿物质元素。
大白菜比较耐低温，它在0~2℃的环境下还可以进行生长，大白菜种子萌发的适宜温度是20~25℃，它适合生长在日光充足，昼夜温差大的环境下。
水果：橘子，橙子，柑子，柚子那一系列的都是。猕猴桃是在早秋，苹果和梨也是在秋天，还有石榴等。
蔬菜：卷心菜，红薯，凉薯，马铃薯，牙白菜，茼蒿等都是秋天的蔬菜。
1、玉米
玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
2、水稻
水稻是稻属谷类作物，代表种为稻（学名：Oryza sativa L.）。水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。
水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻；按生存周期分为季节稻与“懒人稻”（越年再生稻）；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”（其实它主要使用淡水）。
3、小麦
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。
4、红薯
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
5、马铃薯
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
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