据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能，促进白细胞增加，提高免疫球蛋白和补体的含量，诱导干扰素的生成，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，增强免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量，从而增强身体对各种疾病的坻抗能力。
分根繁殖的植物有大丽花、肾蕨；用茎扦插繁殖的植物有仙人掌、柳树、燕子掌；
可以用叶片扦插繁殖的植物有燕子掌、虹之玉、八千代、筒叶花月、月兔耳、天章锦等很多景天科植物，还有百合科十二卷属的玉扇、玉露、寿、万象、宝草等。
植物从地等到高等依次是：藻类植物、苔藓植物、蕨类植物、种子植物
种子植物又分为裸子植物（松树、柏树）、被子植物
被子植物又分为单子叶植物和双子叶植物
其中只有蕨类植物和种子植物有根茎叶的分化
藻类和苔藓则无明显的根茎叶的分化
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