茯苓，是多孔菌科茯苓属菌类，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。
茯苓个呈球形，扁圆形或不规则的块状，大小不一，重量由数两至十斤以上。表面黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，有明显隆起的皱纹，常附有泥土。体重，质坚硬，不易破开；断面不平坦，呈颗粒状或粉状，外层淡棕色或淡红色，内层全部为白色，少数为淡棕色，细腻，并可见裂隙或棕色松根与白色绒状块片嵌镶在中间。气味无，嚼之粘牙。以体重坚实、外皮呈褐色而略带光泽、皱纹深、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。白茯苓均已切成薄片或方块，色白细腻而有粉滑感。质松脆，易折断破碎，有时边缘呈黄棕色。
分布范围
主产安徽、湖北、河南、云南。此外贵州、四川、广西、福建、湖南、浙江、河北等地亦产。以云南所产品质较佳，安徽、湖北产量较大。
药材制做
栽培
栽培的茯苓一般在接种后第二、三年采收，以立秋后采收的质量最好，过早则影响质量和产量。
采集
野生茯苓一般在7月至次年3月间到马尾松林中采取。
生有茯苓的地面，一般具有以下特征：
松林中树桩周围地面有裂隙，敲之发出空响。
松树附近地面有白色菌丝(呈粉白膜或粉白灰状)。
树桩头烂后，有黑红色的横线裂口。
小雨后树桩周围干燥得快，或有不长草的地方。
加工
茯苓出土后洗净泥土，堆置于屋角不通风处，亦可贮放于瓦缸内，下面先铺衬松毛或稻草一层，并将茯苓与稻草逐层铺迭，最上盖以厚麻袋，使其发汗，析出水分。然后取出，将水珠擦去，摊放阴凉处，待表面干燥后再行发汗。如此反复3~4次，至表面皱缩，皮色变为褐色，再置阴凉干燥处晾至全干，即为茯苓个。
切制
于发汗后趁湿切制，亦可取干燥茯苓以水浸润后切制。将茯苓菌核内部的白色部分切成薄片或小方块，即为白茯苓；削下来的黑色外皮部即为茯苓皮；茯苓皮层下的赤色部分，即为赤茯苓；带有松根的白色部分，切成正方形的薄片，即为茯神。切制后的各种成品，均需阴干，不可炕晒，并宜放置阴凉处，不能过于干燥或通风.以免失去粘性或发生裂隙。
主要价值：
功效利水渗湿、健脾、宁心。用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。
市场价格茯苓的药效强大，所以它的价格也不低，但是它的品种有很多，所以它们之间的药效也有高下之分，这都是会影响到它的价格，另外不同地区的价格也略有差异。现在市面上茯苓的批发价格在18元一斤左右，而药房的价格在20-30元之间，部分药房可能更高，而如果是野生的话，价格至少是40元一斤以上。2、价格变化
茯苓的价格变动是根据新货上市和市场需求而决定的，每年7-9月是茯苓的采挖时间，这时大量的新货上市，会在一定程度上影响茯苓的价格，一般价格在22-28元之间。而在其他不适新货上市的时间，这时市场较为平淡，而且大多是陈货，所以价格一般在16-24元之间
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