牛奶过敏。
牛奶过敏是一种健康疾病，但经常被误认为是乳糖不耐症。尽管都与牛奶有关，但它们是不同的。当人体免疫系统对牛奶中的蛋白质产生抗体时，就会出现牛奶过敏症状。
当人体对牛奶中的蛋白质产生免疫球蛋白E抗体反应时（无论是酪蛋白或乳清），就会造成过敏反应。身体免疫系统假定酪蛋白和乳清蛋白是身体入侵者，从而产生抗体抵御。
免疫系统不承认牛奶蛋白是无害的，产生抗体是为了摧毁。免疫系统会通过特殊细胞把毒素颗粒释放进血液，这些毒素也是人们受到牛奶过敏症状影响的原因所在。
扩展资料：
血清总IgE水平一般用国际单位（IU）或ng表示，1IU=2.4ng，相当于WHO标准冻干血清制剂0.00928mg内所含的IgE量。正常人群IgE水平受环境、种族、遗传、年龄、检测方法及取样标准等因素的影响，以致各家报道的正常值相差甚远。
婴儿脐带血IgE水平小于0.5IU/ml，出生后随年龄增长而逐渐升高，12岁时达成人水平。成人血清IgE水平约在20～200IU/ml之间，一般认为大于333IU/ml（800ng/ml）时为异常升高。
IgE升高相关的常见疾病有：过敏性哮喘、季节性过敏性鼻炎、特应性皮炎、药物性间质性肺炎、支气管肺曲菌病、麻风、类天疱疮及某些寄生虫感染等。
参考资料来源：百度百科-血清IGE检测
免疫球蛋白E（IgE） 血清免疫球蛋白E(IgE)又称为反应素，是血清中含量最少的一类免疫球蛋白，只占血清总量的0.001%。IgE测定用国际单位IU或ng表示，1IU=2.4ng，相当于WHO标准冻干血清制剂0.00928内所含的IgE量。IgE是正常人血清中含量最少的Ig，正常浓度是5×10的-5次方mg/ml。正常人群IgE水平受环境、种族、遗传、年龄、检测方法及取样标准等因素的影响，各家各医院的正常值相差甚远。它是一种亲细胞抗体，与具有吞噬作用的肥大细胞，嗜中性粒细胞(可以吞噬被细菌，病毒等有害病原体感染的细胞)有很高的亲和力。因此可以介导Ⅰ型超敏反应，即我们平时所说的过敏反应。此外，IgE可能与抗寄生虫感染有关。 一般大于100-333IU/ml（ku/L）即大于250-800ng/ml(μg/L)即表现为增高，主要见于过敏性体质及过敏性疾病，如哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹等欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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