米粉采用全粒米技术，能够保留谷物中天然的谷胚牙油。谷物胚芽油含人体所需的不饱和脂肪酸，易挥发到空气中，米粉开灌时不饱和脂肪酸就会挥发出来，会有一股油耗味，米粉冲调后轻微油味就会很淡。
地球最好的米粉是多种谷物混合的，难听点说一句是会有种饲料的味道。粉末是偏黄的，不是纯白。正常的。另外科普下，使用多种谷物是可以增加很多不同的维生素及矿物质，也增加食物纤维，对宝宝肠道发育是有好处的。
而且，小皮的米粉在制作过程中没有添加任何糖、麦糊精和人工香精香料进行掩盖和调味，因此可能会形成您闻到的天然气味。而且每粒米中的谷胚油含量不相同，所以每袋米粉味道轻重有时有所差别。
相关介绍：
婴儿米粉是指通过现代营养科学，以原生态优质小米、大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料，同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入，科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。
如果米粉的味道不对，那说明产品已经变质了，不能食用。嘉宝纯大米米粉虽然以大米为主要原料，但添加了一些油脂类食物，这些食物非常容易变质。进口食品一般很少添加防腐剂，食用比国内的食品保质期短些。油脂类的食品变质后会产生所谓的“哈喇味”，很难闻的，并且刺激喉咙。这说明米粉已经不能食用了。
“哈喇味”的产生，是因为油脂分解后，游离出许多不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸很容易被氧化，产生对人体有着的醛类、酮类等氧化物。这些物质对人体的消化、血液系统都有危害，会使人罹患癌症、加速衰老。
建议家长将米粉扔掉，免得危害宝贝。
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