主料：豆腐适量
调料：食用油适量、辣椒适量、葱花适量
做法步骤：
1、首先需要准备豆腐适量、食用油适量、辣椒适量、葱花适量。
2、然后豆腐切成薄的小块。
3、再然后煎饼机上抹一层食用油。
4、之后放入豆腐，中火煎制。
5、再之后煎好一面，翻面继续煎烤。
6、随即等到两面焦黄即可。
7、紧接着煎好的豆腐两面刷一层蒜蓉辣酱。
8、最后撒葱花即可。
铁板鱿鱼做法为：
主料：鱿鱼半只、洋葱1个
调料：蚝油5毫升、油适量、黑胡椒粉适量、蒸鱼豉油5毫升
做法步骤：
1、鱿鱼洗净去膜切成条状，洋葱切丝，加蚝油，黄酒，蒸鱼豉油（或生抽）
2、拌匀，研磨上黑胡椒适量，放冰箱腌制10分钟左右
3、电饼铛预热，涂油，将鱿鱼和洋葱放入
4、用木铲翻炒，最好用两个铲子一起翻炒，就像外面吃铁板烧那种
5、盖盖，鱿鱼变熟，完工，再研磨上些黑胡椒碎
6、成品
铁板烧有金针菇、蘑菇、红薯、鲶鱼、水晶粉、日本豆腐、鲫鱼、鱿鱼、土豆、凤爪、藕、花菜、魔芋、白菜、茄子、莴笋、莲藕、生菜、牛肉等均可以做铁板烧。铁板烧是一种烹调方式，其先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下即可食用。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟。
这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国进加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为烧肉，还有阪式的铁板好烧。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。
适合在铁板上做的小吃有鱿鱼、烤肉、炒饭、烤冷面、豆腐、土豆等。制作铁板鱿鱼制作的时候可以搭配上洋葱、孜然、芝麻等辅料，这样制作出来的鱿鱼更加入味。
铁板烤肉铁板烤肉的时候需要提前一晚上将其腌制上，这样制作出来口感更好，也会更加入味。
制作铁板小吃的时候需要及时翻面，使其受热均匀。
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