1．亲鲎选择：每年5-7月份鲎的产卵繁殖季节，可购买或到浅海滩涂捕捉即将产卵的亲鲎，选择个大健壮，体表洁净，雌鲎4kg／只左右，雄2kg／只的个体。
2．亲鲎入池：亲鲎培养池（也为产卵池）可用一般的小型水泥池，底铺10cm左右的沙，顶部遮光。亲鲎入池前用30ppm的福尔马林浸泡消毒10分钟，放养密度2kg-3kg／平方米，控制水位50cm－80cm，微充气。
3．亲鲎管理：亲鲎在产卵繁殖期很少摄食，所以在亲鲎培养时一般不作投饵或少量投饵。如投饵则可在夜间投喂少量小虾或鱼肉。培养池每隔3天换水一次，换水量为100%，清除残饵。控制水温23－26℃，盐度25-30‰，pH值7．8-8．2，保持水质清新。
4．受精卵的收集及孵化：每次换水时，从产卵池底细沙中手工挑选受精卵，剔除坏卵和透明的未受精卵。将受精卵置于玻璃钢桶或小型孵化池中，底部充气，保持黑暗，水温控制在25-28℃，pH值8．0－8．3，盐度25-30‰。每天换水20％，并根据水质情况“倒池”。孵化出的三叶幼虫要及时地移到幼鲎培育池中。
5．幼鲎培育：幼鲎培育池可用大小不等的水泥池，底铺2cm-3cm的细沙，增设一些瓦砾或小石块供幼鲎隐蔽，控制水位50-80cm，每天换水20％-30％，水温25℃－28℃，盐度25-30‰，pH值7．8-8．3；每隔一段时间清洗沙子。饵料以轮虫、丰年虫幼体、侥足类为主，并加投扁藻来调节水质。随时观察幼鲎的摄食情况，调整饵料种类和数量。
鲎为暖水性的底栖节肢动物，栖息于20~60米水深的砂质底浅海区，喜潜砂穴居，只露出剑尾。它们经常以小型甲壳动物、小型软体动物、环节动物、星虫、海豆芽等为食，有时也吃一些有机碎屑。中国鲎在我国福建沿海从4月下旬至8月底均可繁殖，自立夏至处暑进入产卵盛期。大潮时多数雄鲎抱住雌鲎成对爬到沙滩上挖穴产卵。每当春夏季鲎的繁殖季节，雌雄一旦结为夫妻便形影不离，肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎享“海底鸳鸯”之美称。
鲎(horseshoe crab)是一类与三叶虫 (现在只有化石)一样古老的动物。鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪,当时恐龙尚未崛起，原始鱼类刚刚问世，随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而惟独只有鲎从4 亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鲎有“活化石”之称。
部分生物学家及鲎试剂厂家等已向国家建议设立鲎保护区及立法保护鲎。
鲎食性广，以动物为主，经常以底栖和埋木本的小型甲壳动物、小型软体动物、环节动物、星虫、海豆芽等为食，有时也吃一些有机碎屑。
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