2、水锅里水煮开，放入适量东京丸，需慢慢用勺子倒下去，不能一下全倒入，不然煮起来一坨，煮的时候要用勺子不停搅拌。
3、再放入适量冰糖，搅拌均匀。
4、用勺子不停搅拌。
5、煮差不多十分钟，关火盖上盖子焖一会。
6、焖至没有白心，透明颗粒即可。
潮汕芋蛋甜圆汤的食材：主料：芋蛋300g东京丸50g 辅料： 白糖2饭勺姜末适量
潮汕芋蛋甜圆汤的做法图解步骤：
1.准备芋蛋（已经去皮的了）和东京丸
2.姜和白糖
3.姜去皮，切成末
4.高压锅内一次性下适量的水
5.加入姜末
6.大火煮到高压锅出气
7.改中小火，煮20分钟左右，至芋蛋熟透变软
8.揭锅
9.用勺子舀着东京丸，均匀慢慢撒入（不宜直接倒入，会黏在一起的）
10.撒完后，用勺子搅拌均匀
11.下两大饭勺的糖（只能再多，不能少）
12.中小火煮
13.煮到舀起，东京丸没有看到白点即可
14.装碗享用
家常美食网小贴士：
1.下东京丸的时候，一定不要急，要慢慢均匀撒开，否则会黏在一起。煮的时间会很久。
东京丸，潮汕特有的一种小丸子，类似西米露，但比西米露还小。顾名思义，东京丸就是用东京薯制作而成的，但作为潮汕人，我也未曾见过东京薯，我只见过东京丸。以前，家里常备着东京丸，这可是好东西，可以清火去燥，健脾养胃。煮成糖水，吃起来粉糯香甜，老人小孩都喜欢。这几年，可能是手工制作东京丸的步骤太繁琐，很少在市场上见到东京丸的身影。【食材】东京丸50g、姜薯1个（净重约150g）、红糖75g、清水1000ml
【做法】
1. 准备好东京丸。
2. 姜薯洗净削皮，刨成薄片，浸泡在清水中。
3. 将红糖与水放进砂锅，煮开水。
4. 煮至水要沸腾时，转小火，下东京丸，不停搅拌至丸子只剩下中间有点白心。
5. 转大火，下姜薯，煮至姜薯卷曲。
6. 熄火，即可食用。
红糖要选没有杂质的，煮出来的糖水味道才清甜，要不，换成冰糖也可，喜欢吃甜的可以多下点糖。
日式丸子
原材料：
豆腐50g （日本嫩豆腐会更香）、糯米粉50g、抹茶粉1小匙
糯米粉与豆腐的比例大概是1:1（若粉团有一些干，再加一些豆腐也没关系的）
粟粉2大匙、酱油2大匙、味淋2大匙、水150ml、糖80g（可自行调整甜度）
具体做法：
酱油丶味淋丶水、糖煮沸（煮至砂糖溶解），加入粟粉2大匙（加少量水），记得要不停地搅拌，约煮2-3分钟，冷却备用。
糯米粉和豆腐混合均匀，捏成团（抹茶口味就加上抹茶粉）
捏到不会黏手也不会裂开的状况。
再捏成圆形或您喜欢的形状也可以。
水滚后把团子放入，生的团子会沉底，稍微搅动避免黏在一起，熟的团子会浮起来，团子浮起后再煮1~2分钟。
捞起煮好的团子放到室温开水中避免黏在一起。不要放冰水，因突然冷却会令团子中间变硬。
最失败的是家里没有竹签，看上去感觉有差，只好整了几根迷你版的插在牙签上。
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