11.西红柿 12.柿子椒或尖椒 13.芹菜 14.大白菜 15.茄子
不养“油”日常小贴士：
第一，不要节食，但也不要暴食。最好吃七八成饱，不要不吃早餐，晚上七八点后少吃。(如果你晚上六点吃饭后，直到第二天中午十二点才吃饭，你有十八个小时未进食，又要开始一天新的工作，你会严重缺乏热量和营养素。晚上肝脏开始制造和转化脂肪的工作，所以这时进食容易增加体脂肪。)
第二，多喝水喝汤，不喝或少喝含糖饮料，碳酸饮料和酒(少量红葡萄酒例外)。
第三，能生吃，不熟吃(西红柿例外)；能蒸煮，不煎炒；能煎炒，不炸烤；少放盐和味精。
第四，经常吃水果，蔬菜，坚果，种子，植物油，豆类，蛋类和鱼类，以补充维生素，矿物质，氨基酸和必需脂肪酸。亲，希望这能被你采纳！！
有不少蔬菜本身吸油比较严重，要想口感过得去，油量就不能少，往往吃起来还没什么感觉。往往会让我们摄入过多的热量而不自知。一、疏松多孔型蔬菜
像茄子、豆角等都属于疏松多孔型蔬菜。以茄子为例，其本身就比较松软，含有较多的水分，在炒制的过程中，水分会随着温度升高快速蒸发，大量的油脂就会乘机进入。而豆角内部本身孔洞较多，中间容易藏匿大量的油脂。
二、淀粉类食物
土豆、藕、山药等都含有不少的淀粉。不难发现，这些食物在炒制的过程中很容易脱水糊化粘锅，而为了避免这种现象，很多人会不自觉地添加油。而像山药、秋葵中的黏液蛋白还具有吸油特性。
小贴士：先将切好的土豆丝、藕片等用清水浸泡一段时间，等淀粉沉落到水里，再捞出来，控干净水分，这样炒就不会粘锅了。也可以在倒油前，预先用生姜抹锅底，然后快速地翻炒，也能减少粘锅的状况。
三、部分加工豆制品
油豆皮、豆泡、腐竹等加工豆制品，在制作的过程中因为要经过油炸的工序，本身就携带过多的油脂，热量自然较高，而在制作的过程中也会因为多孔性质，吸收大量的油脂。100克油豆皮=2碗米饭、100克豆泡=3碗米饭、100克腐竹=4碗米饭，所以食用时千万要控制量。
四、仿荤素食
随着素食爱好者越来越多，很多仿荤食物也开始流行起来，为了做出类似肉类的口感，很多商家往往会加入过重的调味料，造成盐分、油脂过高；不仅如此，这些仿荤食物本身吃多了也对人体并没有好处。
1、豆类仿荤
大豆不仅蛋白质含量丰富，而且不含脂肪，是很多素食爱好者优质蛋白质的重要来源。
而大豆蛋白质加工而成的仿荤食品也较为常见，如素鸡、素火腿、素虾等，但是要想其从外观到口感都做到逼真，就需经过高浓度食盐浸渍、过油、挤干等工序。油分完全浸到豆类蛋白中才能使得口感近似肉类，其脂肪含量也就不少。
2、菇类仿荤
正常的菇类中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖类等，能提高人体免疫力，有效控脂、控压，还能促进人体钙质吸收。
素牛肉干、素羊腩、素肉松等菇类仿荤食物，在制作过程中会添加食品添加剂，如果摄入过多会对肠胃造成伤害，严重时甚至会损害肝脏、肾脏器官。
仿荤食物在制作过程中不但会损失原料的营养，甚至会产生反式脂肪酸等不利健康的物质，同时还有高糖、高盐的隐患，所以还是少吃为好。
包饺子放什么菜吸油，这个问题有好多种选择，饺子作为我国的一种传统美食，有许多种做法。
第一种，放白菜和韭菜或者荆茄。这一类的蔬菜是最吸油的，大家一定都知道，吃火锅的时候，下一点这类的绿叶蔬菜，一会就会把火锅汤表面的油吸走完，特别是大白菜，吸油效果是最好的，这几样蔬菜也是大家包饺子最常用到的。
第二种，放粉条、粉丝、香菇、蘑菇这些能吸水的食材。粉条粉丝遇水会膨发，把油能吸到自己的的身体里，香菇，蘑菇缝隙较多，也能吸收多余的油分。
第三种，放荠菜，马儿菜之类的野菜，它们的吸油效果也是不错的，特别是荠菜，那是不可多得的美味。
包饺子能吸油的食材还有很多种，这只是我自己的一点看法，希望能够帮到你。
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