2、白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术语——gebrandewijn或burnedwine，是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来，因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果汁来制作的。但是白兰地也可以由任何含糖的液体制成。例如，意大利果渣白兰地就是使用葡萄皮。
白兰地是我们大家都听说过的一种酒，喜欢喝的人也非常多，同时对白兰地有所了解的人都知道白兰地是一种蒸馏酒，那么白兰地的味道？白兰地是葡萄酒吗？白兰地的味道
白兰地在经过调配勾兑后会附加一部分甜味。白兰地的酿造原料是葡萄等水果，是经过发酵蒸馏陈酿而成的烈酒。白兰地的味道甘醇，果香和橡木的香气馥郁，其口感让人想起蜂蜜和甜橙。白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。合格的白兰地，有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑， 是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。
白兰地是葡萄酒吗
白兰地确实是葡萄酒，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精的酒。白兰地是一种蒸馏酒，意思是“加热过的酒”。 例如，干邑白兰地是一种可口的白兰地，产于法国的干邑地区。白兰地可以用各种水果制成，但通常是葡萄。葡萄酒是发酵汁（通常是葡萄汁），白兰地酒是从葡萄酒中蒸馏出来的，并陈酿。白兰地的ABV较高（通常为40％，而餐酒为13-16％）。白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品；由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。
白兰地是白酒还是红酒
白兰地既不是红酒，也不是白酒，这是一种蒸馏酒，就像是国内的白酒，只是两种酒的原料不同，国内的白酒以粮食为原料，白兰地则是可以用各种水果做原料。白兰地中含有很多的单宁成分，这些成分可以提高人体的毛细血管功能，当人体吸收过量的酒精的时候，白兰地中的非酒精物质可以让酒精排出体外。白兰地中的挥发性物质具有杀菌作用。有研究表示，在白兰地酒厂工作的人基本上没有患结核病和其他细节性传染病的。白兰地还具有镇定神经的作用，这种酒能够改善心理焦躁不安，适量的饮用，能够起到一个安神的作用。
白兰地是烈酒吗
白兰地是烈酒。因为白兰地是蒸馏酒，而蒸馏酒就是烈酒。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲的白兰地是以葡萄为原料酿制而成的，而以其他水果为原料酿成的白兰地，应冠以原料水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地将葡萄汁经发酵蒸馏所得的馏液，进行再加工而制成蒸馏酒。白兰地的酒度为30°～43°。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
