但是真正从菜与酒的搭配来说，这样喝可能并不好喝。
在葡萄酒配菜上有个基本的原则，那就是红酒配红肉，白（葡萄）酒配白肉。
而对于烤鱼来说，做法，味道等，其实和红肉更像，从这个角度要配红酒，如果用白葡萄酒，白葡萄酒那种清淡的口感对烧烤根本没有承托作用。但是鱼肉的肉质又是细嫩的，如果配红酒的话，红酒的单宁那种强劲的感觉其实和鱼肉很不搭。
所以说，烤鱼其实很难配酒的。
其实，作为烤鱼，不光是从食材与酒的搭配上并不是很合拍，从做法上和葡萄酒也不是一个调的。
烤鱼一般是边吃边烤，吃的时候下面炉子还在烧呢，这时候周围温度会较高，而葡萄酒的适应温度，白的是4~10度，红的18度左右，这和吃烤鱼的温度是不搭的，酒放在边上很容易温度升高而变得不好喝。
烤鱼一般放的料比较重，里面各类调料已经使得鱼的味道十分复杂，所以不管什么样的葡萄酒，和口感这么复杂的时候在一起吃的时候，都没法在每个点上与食物味道达到契合，反而很多点还是冲突的，所以喝起来很别扭。
个人建议，烤鱼还是和啤酒更配。
可以啊,目测没有什么食物相克的问题.不过如果是味道清淡的烤鱼(加柠檬汁不加孜然)建议配白葡萄酒.这个只是从搭配上作建议,从营养健康方面是一样的
法国有的烤鱼套餐都是配白葡萄酒的.不过普通红肉类烧烤配红酒的也很多
万州烤鱼喝酒一般点雪花啤酒。万州烤鱼是重庆的特色菜。万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，蚝油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。那滋味，那股畅快感。
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