牛奶除了直接喝，还有哪些「一学就会」的花式吃法

一、牛奶粥

原料：

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

做法：

1、先将大米煮成半熟，去米汤。

2、加入牛奶，文火煮成粥。

3、加入白糖搅拌，充分溶解即成。

二、牛奶炖蛋

原料：

鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。

做法：

1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

三、牛奶冻

原料：

牛奶、1包棉花糖、水果。

做法：

1、将牛奶倒入锅内加热。

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。

3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。

5、再放入冰箱内冷冻3个小时即可。

四、脆皮鲜奶

原料：

牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。

做法：

1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。

4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。

5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金**挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

义大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。现在就由我来跟大家分享一下牛奶布丁的好吃做法有哪些

牛奶布丁的好吃做法一

牛奶布丁的材料

1袋熟的200ml的牛奶根据自己的喜好，放多少都可以，1个生鸡蛋，半勺糖

牛奶布丁的做法

1、首先鸡蛋打散搅拌好。

2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。

4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。

牛奶布丁的好吃做法二

牛奶布丁的材料

鸡蛋，牛奶，糖

牛奶布丁的做法

1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。

牛奶布丁的好吃做法三

牛奶布丁的材料

砂糖 3大匙个人觉得还应该在加点

鸡蛋 3个

焦糖浆砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅 内，迅速搅拌，用强火加热

牛奶布丁的做法

1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热注意不要让牛奶沸腾

2、将鸡蛋搅拌充分。

3、把步骤①倒入步骤② 。

4、用过滤网把步骤③过滤。

5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

6、然后用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

7、强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

8、冷却后放入冰箱2小时候即可。

牛奶布丁的好吃做法四

牛奶布丁的材料

4人份：伊利营养舒化奶半盒125毫升，可以是全脂也可以用低脂做，鸡蛋2只中型，新奇士橙子2只因为个大，皮厚适合做碗，糖

牛奶布丁的做法

1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。

2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。

3、将舒化奶倒入一只碗中。

4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。

5、然后加入适量糖搅拌匀。

6、将步骤5拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。

7、将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。

8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。

9、蒸好后，盖著锅盖稍微焖5分钟就可以了。

我推荐：牛奶的储存方法

储存牛奶要注意以下几点：

1鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

牛奶含有高质量的钙元素，含有大量的优质蛋白，维生素a，镁，磷等营养物质，并且非常容易消化和吸收，儿童，老年人都可以使用。

而且牛奶中的乳糖也非常有助于钙的吸收。鸡蛋的蛋白质含量高，并且比例合适，消化吸收率也比较高。

牛奶布丁非常好吃，并不是很甜。今天我们来做一做牛奶布丁。孩子们经常在三餐之外会吃一些零食，我们可以做一道牛奶补丁来丰富孩子的零食生活。只要家中有鸡蛋，牛奶，白糖就可以做，而且非常好吃。赶紧来试一试吧。

首先准备食材：牛奶四袋、20克的吉利粉、适量的白糖。

第一，先用水将吉利粉调开1:3的比例，吉利粉很细，水要多加几次，不要太干。第二，将牛奶倒入锅中加热牛奶，放入适量的白糖，再把和好水的吉利粉放进中，不停的搅动，让它迅速融化。等牛奶开放就关火。第三步，将冷却后的牛奶进行装瓶，放进小布丁瓶中。等牛奶完全冷却后放进冰箱冷藏，这个时候牛奶并没有凝固。一定要在没有凝固的时候放进冰箱，最好是放一晚上。第二天早上打开冰箱就会有凝固好的牛奶布丁，杯子倒过来也不会掉下。用勺子挖一下满满的奶香，相信孩子们都特别喜欢吃，你也可以搭配一些水果布丁就特别好了，一点儿也不输外面卖的牛奶布丁。

注意：一定要把鸡蛋用筷子搅匀，这样做了出来的牛奶布丁口感才会更加的嫩滑。我们在制作的时候也可以加入一些柠檬汁儿，能够很好的去除蛋腥味，如果家里没有柠檬汁，也可以准备几滴白醋放到里面，也能够很好的去除蛋腥。我们要准备一些保鲜膜，把瓶口封住，用牙签扎上几个小洞。

保质期的意思是商家保证在这个区间内保障食用的，基本上可以食用，过期一两天且保存得当是可以的，当然你得克服自己的心理障碍，不过类似布丁，牛奶，酸奶等产品容易变质，如果没保存好或者没放冰箱的话，最好不要食用，以免吃坏肚子，得不偿失。

吃是可以吃，但最好是常温的，不要吃凉的布丁，不然对胃会有所伤害。

布丁的热量是多少？

每100克的布丁所含有的热量大约为1739大卡，其中脂肪的含量为381克。这个数值只是一个大概的数值，因为布丁的食材不一样，那么它的热量也是不一样的，例如100克的芒果布丁的热量是87大卡，100克的鸡蛋布丁的热量是173大卡。

布丁减肥的人适合吃吗？

布丁的热量属于中等偏上，因此对于减肥的人群来说，尽量少吃。一般的人群，如果不经常去吃，一次只吃一些的话，是不会导致我们发胖的，因为这些摄入的热量会通过正常的代谢活动消耗掉，但是如果大家每天都吃，而且吃很多的话，那么肯定是会导致我们出现肥胖的情况的了。因此，对于需要严格控制热量摄入的减肥人士来说，最好是少吃或者不吃布丁为好。

可以吃

哪些人不适宜吃布丁

首先我们要知道的是，布丁是一种甜食，所以对于那些患有糖尿病的人来说是不能够吃的，而且宝宝也不要吃，因为宝宝的消化系统还没有发育完善，而且也不能摄入过多的糖。另外那些想要减肥的人，或者是身体已经比较肥胖的人，最好就不吃，或者是少吃布丁了，因为如果吃的太多的话，更容易长胖。

孕妇可以吃布丁吗

首先可以肯定的是，孕妇可以适量的食用布丁，但是最好不要多吃，因为布丁本身就是一种比较冷的东西，而孕妇妈妈们的肠胃对冷的东西非常的敏感，如果吃这些布丁的话，很容易导致胃肠道收缩，胃液的分泌就会大大的减少，所以消化功能就会减弱，很容易导致食欲不振，消化不良，腹泻，甚至其他的疾病，而且孕妇妈妈们在怀孕期间需要补充大量的营养，不仅仅是为了自己，也为了肚子中的宝宝能够健康安全的成长，如果是消化不良或者是食欲不振的话，孕妇的营养就不能及时的补充到身体里面，对妈妈和宝宝都没有好处，所以孕妇最好少吃甜品或者是冷的东西。

吃焦糖布丁上火吗

首先可以肯定的是吃焦糖布丁是会上火的，因为我们都知道我们在制作焦糖布丁的时候会加入很多的糖，因此焦糖布丁的含糖量是比较高的，所以一定要少吃。焦糖布丁虽然很美味，营养价值也是很高的，但是我们已经不能够多吃，否则会引起不必要的疾病。

布丁的做法

牛奶布丁

首先准备适量的牛奶，鸡蛋，糖，把鸡蛋搅拌好之后，往锅中倒入牛奶，煮热之后再放凉。把牛奶倒入打好的鸡蛋液里面，一边倒一边快速的搅拌，直到牛奶和鸡蛋完全的融合，再加入适量的白砂糖调味，然后放在锅中蒸五到十分钟的时间。蒸好就可以吃了，也可以放在冰箱里。如果有模具的话放在磨具里面看起来会更好看。如果嫌吃布丁太乏味的话，可以配一些水果和面包。

鸡蛋布丁

首先准备适量的鸡蛋，牛奶以及白砂糖，先把牛奶和白砂糖充分的搅拌，放在微波炉中加热两三分钟左右，在把鸡蛋打好之后和已经变热的牛奶充分的搅拌在一起，把已经搅拌好的牛奶鸡蛋，糖，再放进微波炉中加热。如果布丁成型的话就可以出来吃了。可以放冰箱里冷冻或者冷藏起来，效果和口感都是非常不错的。

芒果布丁

首先准备适量的芒果，奶油，牛奶，吉利丁粉和白砂糖。把芒果清洗干净之后去掉皮，只留下芒果的果肉切成小丁，把果肉用搅拌机打成芒果泥，剩下的芒果丁准备使用。往干净的锅中倒入适量的牛奶和白砂糖，用小火直到白砂糖完全融化，等到牛奶温热的时候，加入适量的吉利丁粉，充分的搅拌，直到吉利丁粉完全融化在温热的牛奶里面。关掉火后放在一边冷却，等到凉了之后再加入适量的淡奶油，搅拌均匀，最后倒入芒果泥搅拌均匀，把已经搅拌好的东西倒入合适的容器中，放在冰箱里冷藏三个小时。把冷藏好的芒果布丁拿出来切成喜欢的形状。

如果布丁在冷藏里面，就可以吃，但是不要隔夜时间过长。

牛奶布丁非常好吃，入口细腻光滑。

今天我们来自己制作牛奶布丁。

首先准备食材：牛奶四袋、20克的吉利粉、适量的白糖。

第一，先用水将吉利粉调制1:3的比例，吉利粉很细，要多加几次水，不要太干。

第二，将牛奶倒入锅中加热牛奶，放入适量的白糖，再把和好水的吉利粉，放进锅中，不停的搅动，迅速融化，等牛奶开放就关火。

第三、将冷却后的牛奶进行装瓶，放进小布丁瓶中，等牛奶完全冷却后放进冰箱冷藏，这个时候牛奶并没有凝固。一定要趁没有凝固的时候放进冰箱，最好是放一晚上。第二天早上打开冰箱就会有凝固好的牛奶布丁，杯子倒过来也不会掉下。

用勺子挖一下满满的奶香，相信孩子们都特别喜欢吃，你也可以搭配一些水果布丁就更了，一点儿也不输外面卖的牛奶布丁。

牛奶含有高质量的概念，素有优质蛋白，维生素a，镁，磷等营养物质，并且非常容易消化和吸收，儿童，老年人都可以使用，而牛奶中的乳糖也非常有助于钙的吸收，鸡蛋的蛋白质含量高，并且比例合适，消化吸收率也比较高。

孩子们经常在三餐之外会吃一些零食，我们可以做一道，牛奶补丁来丰富孩子的零食生活，只要家中有鸡蛋，牛奶，白糖就可以做，而且非常好吃，赶紧来试一试吧。

注意：一定要把鸡蛋用筷子搅匀，搅拌均匀，这样做了出来的牛奶布丁感，口感才会更加的嫩滑。我们在制作的时候也可以加入柠檬汁，非常好的去除蛋腥味，如果家里没有柠檬汁，也可以准备白醋放到里面，也能够很好的去除蛋腥。倒好以后，我们要准备一些保鲜膜，把瓶口封住，用牙签扎上几个小洞。冷藏就可以了。

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