适合养胃吃的蔬菜

适合养胃吃的蔬菜

适合养胃吃的蔬菜，很多朋友的胃都不是很健康，经常会出现一些胃部不适的症状，许多人对胃病的饮食一知半解，看似养胃的食物却能给为带来刺激，下面介绍适合养胃吃的蔬菜有哪些。

适合养胃吃的蔬菜1

1、猴头菇

猴头菇是非常经典的养胃食物，具有健脾养胃、抗衰老、抗肿瘤、提高免疫力等多项保健价值。经常食用猴头菇可以改善消化不良、食欲不振、恶心、呕吐等多种问题。

2、山药

山药具有健脾益气、养胃等多种功效，是一种非常好的补益食物，体质虚弱和脾胃虚弱的人群都是可以食用的，可以改善消化不良、食欲不振、便秘、腹泻等多种问题。

3、胡萝卜

胡萝卜具有补中气、健胃消食、安五脏的功效，能够改善脾胃虚弱引起的消化不良、咳嗽等问题，还能够预防便秘。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C，有益于补充营养。

4、南瓜

南瓜是常见的养胃食物，南瓜中含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡面的愈合。同时脾胃虚弱的人吃南瓜也能改善消化不良、食欲不振等问题。但南瓜不要一次性吃太多，以免引起胀气。

5、红薯

红薯既是一种粗粮，也是一种蔬菜，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效。脾胃虚弱的人可以经常吃点红薯，但不要一次性吃太多，以免加重肠胃负担。

6、土豆

土豆是一种非常好的养胃蔬菜，特别适合爱美的女性。土豆既能够养胃，也能够抗衰老、抗氧化、祛除色斑、增加皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

7、莲藕

莲藕能补五脏、和脾胃、益血补气，是一种营养价值较高的蔬菜。莲藕中含有膳食纤维和黏液蛋白，能够帮助增进食欲、促进消化、健脾止泻。如果有食欲不振、消化不良等问题，可以经常吃点莲藕，包括桂花藕粉等食物也是非常不错的。

8、卷心菜

卷心菜又叫圆白菜、甘蓝。卷心菜富含维生素C、叶酸、维生素U以及多种微量元素，可以很好地改善胃炎、胃溃疡等问题。中医认为卷心菜可以利五脏、调六腑，是一种保健价值较高的蔬菜。

9、生姜

生姜是一个药用价值较高的蔬菜，功效非常多，比如驱寒解表、温肺止咳、除湿、抗菌、排汗等。对于胃寒的人来说，吃生姜也能起到非常好的养胃效果，建议每天早上吃一点嫩姜片或醋泡姜，可以改善呕吐、呃逆、嗳气、消化不良等多种问题。

10、其它养胃蔬菜

除了上述9种蔬菜之外，其它养胃蔬菜还有秋葵、菠菜、紫甘蓝、芹菜、苋菜、小青菜、黑木耳、白萝卜、西红柿、丝瓜、黄瓜、豌豆、豇豆、生菜、花椰菜、西蓝花等。

适合养胃吃的蔬菜2

红薯

也叫山芋。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。红薯系粮食中营养较为丰富的食品。

菠菜

中医指出菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。

甘蓝

甘蓝是十字花科蔬菜的一种。除了具有防癌功能外,它还有护胃的功能,并且拥有“天然养胃菜”的美誉。

胡萝卜

胡萝卜具有健脾养胃的功效，经常吃胡萝卜能提高抵抗力，减少胃部疾病，从而起到养胃的作用。

南瓜

南瓜还可以养胃，因为南瓜中含有果胶，这种物质可以保护胃粘膜，从而减少有害物质对胃黏膜的刺激。

圆白菜

圆白菜被誉为天然“胃菜”，生津止渴助消化，能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。

芜菁

芜菁产自新疆，长吃可以缓解胃炎，胃溃疡等疾病，现代医学证明，其对杀死幽门螺杆菌还有一定的效果。

猴头菇

现代医学证明，猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

茄子

茄子对于痔疮人群能够缓解便血。茄子中的龙葵碱，能够帮你防治胃病、抵抗疲劳。

白萝卜

它可以增加肠胃的蠕动，帮助身体消化食物，促进排便，排出身体多余的废弃物毒素。

0

秋葵

吃过秋葵的人都知道，秋葵含有一种透明的粘液，其实这是由果胶和糖类组成的，这种粘液可以保护我们的`胃壁，还能促进肠胃蠕动，防止出现便秘的情况。

山药

朋友们在胃胀时候可以吃一些山药来缓解症状，山药的特殊成分能够分解淀粉，对改善脾胃消化吸收作用很大。对平补脾胃的好处多多!

莲藕

莲藕中含有膳食纤维和黏液蛋白，对于食欲不振有着很好的效果，帮助增进食欲、促进消化、健脾止泻。

适合养胃吃的蔬菜3

什么蔬菜好消化又养胃

1、菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化.丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

2、有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

1

养胃秘诀有哪些

1、现在的年轻人只要改变饮食习惯，按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

2、要记得每天晨跑，做一些有氧运动，养成良好的生活习惯，少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，忌暴饮暴食。积极食疗和按摩保健，羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症。

肉对于现在的人来说，已经是很普遍的了，人们生活状况都好了，根本不会出现吃不上肉的这种情况。还有的人就是肉食动物，不管什么时候吃饭总是要有肉，其实肉也不能总吃。人的肠胃都是慢慢来消化的，可以搭配一写蔬菜来吃，会更能促进消化。

经常吃南瓜、甘蓝、萝卜、菠菜能养胃，它们都营养丰富养胃效果好值得推荐。

胃是人体内最重要的消化器官，平时要注意对胃的养护，不然会让胃黏膜受损，容易影响身体的消化功能，还会出现胃炎，胃溃疡和消化不良等多种不适症状，平时多吃南瓜、甘蓝和萝卜等蔬菜就能养胃，它们营养丰富容易消化，能修复受损胃黏膜，也能减少有害物质对胃的伤害。

一、南瓜

南瓜是一种能养胃的蔬菜，因为南瓜中含有丰富的果胶，这种物质能吸附人体内的细菌和有害物质，能减少刺激性物质对人类胃黏膜的伤害，可预防胃溃疡和胃炎发生，经常吃能维持人类胃的健康，在需要的时候可以用南瓜煮粥或者煮汤喝，经常吃能滋养肠胃，提高肠胃消化功能。

二、甘蓝

甘蓝有着天然养胃菜之称，因为甘蓝中含有丰富的维生素K1和维生素U，这些物质被人体吸收后，能修复受损的胃黏膜，也能防止溃疡发生还能促进胃液分泌，提高胃的消化功能，既能维持胃的健康，也能缓解胃病症状。那些患有胃溃疡和十二指肠溃疡的患者坚持用甘蓝榨汁喝，还能让溃疡面慢慢愈合。

三、萝卜

萝卜也具有很好的养胃功效，因为萝卜中不但含有纤维素，还含有丰富活性酶，这些物质进入人体后能加快食物分解代谢，病能促使胃液分泌，能提高胃的消化功能，缓解胃部压力，经常吃能养胃护胃。

四、菠菜

菠菜也是一种能补益肠胃的健康蔬菜，它不但含有丰富的纤维素，还能促进人体内胃液和肠液分泌能提高肠胃消化功能，也能增加食欲缓解肠胃压力，经常吃菠菜能防止人类肠胃功能减退，不过在吃菠菜的时候也要注意菠菜的草酸含量比较高，会影响人体对钙的吸收，所以不要把菠菜与高钙食物放在一起吃。

难以消化,因此身体体质也就不是很好,要想养胃,在吃东西是最忌讳凉的、刺激的食物，养胃蔬菜有哪些的呢?本文是我整理养胃蔬菜的资料，仅供参考。

养胃的蔬菜

1、南瓜

很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子非常喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜。

南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。

2、圆白菜

圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。除此外，胃是最怕寒的，平时可以多做一些室外的运动，如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动，这些运动均能促进血液循环，使全身处于温暖的状态，对养胃也很有好处。

3、胡萝卜

营养学家指出，红萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。

胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有防止呼吸道感染及保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥等功能。

胡萝卜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用。胡萝卜要用油炒过之后吸收会更好。

4、甘蓝

甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。

甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

包菜是甘蓝的一种，经过研究发现包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品如果胃肠不好的人可以经常吃包菜。

甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。

两款养胃食谱推荐

1、紫菜南瓜汤

用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法：

先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。

再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟。

再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

2、香菇土豆丸子

用料：土豆700克，香菜1棵，水发干香菇2朵，黄油1汤匙，盐1汤匙，鸡粉1/3汤匙，生粉1/2汤匙，清鸡汤1/4杯。

做法：

首先，将土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，香菜洗净切末。

接着，烧开水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。

然后，捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。把水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末，而土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，并充分搅拌均匀。

再取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。

最后，烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒进行调味。

胃不好吃什么菜养胃

薯类的食物含有丰富的B族维生素和钾、镁等矿物质。在秋天养胃，可常吃些山药芋头、甘薯、马铃薯等蔬菜，可将它们作为精白米面的替代品。总所周知，鸡蛋的脂肪酸含量非常高，也是秋天应补充的食物。 此外，值得提醒大家的是身体瘦弱、贫血、低血压的人，秋天最好多吃点牛肉、羊肉及动物的内脏，并配以足够的主食，这样更有益健康，还能提高抗寒能力哦。

红薯可养胃去积

红薯本身就有养胃的作用，其富含的膳食纤维能消食化积，还能增加食欲。但红薯能促进胃酸的分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜常吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。建议大家，最好不要吃路边摊上的烤红薯，因为烤红薯容易糊，卫生条件也得不到保证。

圆白菜保护胃黏膜

圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。除此外，胃是最怕寒的，平时可以多做一些室外的运动，如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动，这些运动均能促进血液循环，使全身处于温暖的状态，对养胃也很有好处。

南瓜细软易吸收

很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子非常喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜。我最喜欢吃的就是南瓜糊和南瓜饼。其味道超级棒。南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜。

吃牛羊肉补点铁

很多女性习惯在夏天减肥，整个夏天吃素食比较多，很少吃猪牛羊肉等动物类食物，这样极易造成缺铁性贫血。入秋以后，这些脾胃虚寒的阳虚体质女性，“贴秋膘”的重点就在于要适当吃一些温性的牛肉、羊肉、瘦肉，借此提升阳气，温胃散寒，且有助于补铁。

在健康饮食中，大家还要遵循“以色补血”的原则，适当多吃红色食物，如枸杞、红枣、胡萝卜等。秋天水果大量上市，想吃补血的水果，最好选择温性的，如葡萄、苹果等其性凉的食物如甜瓜、哈密瓜等瓜类要少吃为好。

餐前开胃的蔬菜

1、胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。

2、番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要。

3、芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者经常食用。

4、豌豆具有益气和中，利湿解毒，生津止渴，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用。

5、白菜能够养胃和中，利水除烦。

---