川贝炖梨正确做法如下：
主料：雪梨2只、冰糖10g、川贝母6g。
辅料：枸杞少量。
1、雪梨清洗干净后，切去顶帽。
2、用小刀挖去内核。
3、川贝母用清水浸泡10分钟，再清洗干净。
4、挖好的雪梨，放入碗里，把洗好的川贝放入内。
5、加入适量开水。
6、再加入适量冰糖。
7、将顶帽盖上， 上锅蒸1小时。
8、取出放凉，即可食用。
川贝母炖梨对咳嗽有很好治疗效果，是常见的止咳偏方。下面我们就一起来了解下川贝母炖梨的方法和用量吧1
川贝母炖梨的方法
方法一
材料：雪梨1个，川贝母6克，冰糖15克。
做法：
1、将川贝母磨粉，雪梨削皮、去心去核、切块备用。
2、将雪梨块放入炖盅，加入冰糖、。川贝母粉，然后放入锅中，隔水炖煮1小时，放温后即可食用。
方法二
材料：雪梨1个、川贝母6克、冰糖适量。
做法：
1、先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核
2、将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时即可。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉喝汤即可。
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川贝母炖梨的用量
一般成人食用，需用川贝母6克，1个150-200克重量的雪梨以及15克冰糖。
但12岁以下的儿童由于食量小、体重轻，所以用量应按成人的减半。
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川贝母炖梨要吃多久
通常需要连续吃1个星期左右。
一般川贝母蒸梨一天两次，连续吃1个星期，咳嗽就会好转。若一个星期后咳嗽没还好转，甚至是加重了，则应停止食用，及时就医治疗。另外，若在食用过程中咳嗽类型变了，也应停止食用。
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川贝母炖梨适合什么咳嗽
川贝母炖梨对热症咳嗽有一定的治疗效果。
川贝冰糖炖梨虽然是常见止咳偏方，但并不是所有的咳嗽都能治的，因川贝是凉性的，所以川贝冰糖炖梨只对热症咳嗽，比如如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等有治疗效果。寒症咳嗽患者食用反而会加重病症。
热症咳嗽的特点：咳嗽，无痰，或有痰色黄稠，不易咳出，咽干疼痛，口渴，常伴有发热、汗出，头痛、舌红、苔薄黄、脉浮或浮数。
寒症咳嗽的特点：咳嗽频作，咽痒声重，鼻流清涕，咳嗽痰多，质地白稀、怕冷、乏力等。
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