2、当我们把蛏子肉从蛏子的壳上剥下来之后，我们要把蛏子外面一圈的黑线去掉，黑线性寒，吃了也会对身体造成一些不适。
3、蛏子肉黑色部分，蛏子肉里面黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感，因此，要将蛏子肉里面的黑色部分去除掉。
4、一般来说，死的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。
经过用放大镜仔细观察，会看出，这些黑色的东西少量的是蛏子的消化系统，主要的黑色物质是浮游生物与小型的藻类，不是海沙，蛏子是不吃海沙的，但其消化系统也有很少量的泥沙，是蛏子在吃海澡和浮游生物时带入的泥沙，这些泥沙能帮助蛏子消化食物。不是蛏子的粪便，蛏子的粪便经过消化后是顺着下阶段细管腔（在肉质裙边，颜色较黑，很细，可看到）排出了体外，是不会保存在消化系统包囊中的，买来蛏子食用前，应该将这部分黑色物质用指甲掐开，用水冲洗一下再抓一把蛏子肉双手揉搓一下再冲洗再烹饪没问题了，蛏子这黑色部分不清除掉会影响蛏子的海鲜风味，会有一丝怪怪的味道。但是不清除黑色部位直接烹饪经高温后也不会有什么大问题，只不过味道差了不少。请采纳，谢谢。至于有的人讲，放盐水泡可以清除黑的胃包那是不行的，盐水泡可以使得蛏子排出消化的残渣，但不能排出它吃的食物。
不能吃！
那是肠胃及排泄物。
其实很简单，你用筷子捏着挤到一边。啃另一边的白肉就是啦！如果你感觉想尝尝就一起咽了吧。核心是你尝的的惯泥沙和海土味
先用盐水杀让其吐净沙子后，做熟是可以吃的
蛏子肚子里黑色的东西是内脏，一般做蛏子前让蛏子在盐水里充分呼吸活动，这样体内的沙子就会吐出来，这样做熟的蛏子肚子黑色内脏可以吃的
不要说肯定不能吃，毕竟我大中国吃货挺多的，反正我是不敢吃！
不能吃，肠胃这些
这些贝壳类的食物，最重要就是养殖环境，尽量买回来在用水养一段时间，放点盐吐一下脏东西，烹饪的时候可以在人工处理一下这些内脏的东西，做好焯水这项工作
不能吃，这部分往可能存在寄生虫，伤害我们的身体，我建意大家先清除再食用。
1、蛏子中间的黑色部分能吃吗。
2、蛏子的黑色部分可以吃吗。
3、蛏子中间黑黑的那块能吃吗。
4、蛏子肉中间的黑色的东西能吃吗。
1.蛏子中间的黑色部分不能吃。
2.因为黑色的部分是蛏子的生殖腺，由于蛏子生活在沙子环境中，黑色部分里面也会有沙子，所以处理蛏子时一定要把它切掉，不然会影响口感及人体健康。
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