同属葛根。
柴葛粉和葛根粉都是由葛根磨碎加工而来的，本质上是同一种的东西，其成分、药性相似，可以相互替代，只是2005年的《中国药典》已将二者区分开来，有经验的医师会将二者区分使用，治疗高血压、颈椎病等多用柴葛根，发热、口渴时多用粉葛根。
2 粉葛根与柴葛根哪个好两者各有优势无法比较。
日常保健食用的话，粉葛根比柴葛根要好，粉葛根质地偏粉，口味比柴葛根甜，日常使用范围比柴葛根要广一些。而柴葛根药用比较多，常常和其它药配伍使用，疾病治疗上比粉葛根要高一点，因此两者各有各的优势，无法比较，只能是根据自身情况来选择。
3 柴葛和粉葛的区别产地不同柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，主产于湖南、河南、广东、浙江等地；粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主产于广西、广东等地。
花纹不同柴葛根切开后切面颜色多为黄白色，纹理不明显；而粉葛根：切开颜色一般是黄白色或淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。
口感不同柴葛根纤维多，质地较硬，口感偏柴，略甜；而粉葛根有被称“甘葛”，粉性多，味道比柴葛更为甜，口感更好。
功效不同柴葛根和粉葛根均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻，而粉葛根有生津、止渴、解酒等功效。
4 葛根粉不适合哪些人吃低血压人群葛根粉有生津止渴、利尿解酒的功效，能够扩张冠状动脉、脑动脉，降低血压，改善和增加血缺血组织的供血供氧，对于高血压人群是不错的食物，但是低血压人群用了后可能会使血压进一步下降，对身体造成影响。
脾胃虚寒人群葛根是凉性的食物，入肺、胃经，多用于表证发热，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢等热证疾病，如果脾胃虚寒的人食用过多的含量的葛根粉的话，寒凉之气刺激肠胃很可能造成腹泻、腹痛等不适。
1 粉葛根和柴葛根的区别外观、口感不同。
葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，一般会将野葛称为“柴葛根”，其表面淡棕色，切面黄白色，纹理看起来不太明显，其淀粉含量较少，一般为15-20％左右，质地比较韧，吃起来口感比较甜。
而会将甘葛藤称为“粉葛根”，其表面黄白色或淡棕色，横切面可以看见明显的由纤维形成的浅棕色同心性环纹，其淀粉含量较多，一般为37％左右，质地比较硬，
2 粉葛根与柴葛根哪个好各有优点。
粉葛根和柴葛根中都含有十分丰富的营养物质和药物成分，因此都属于药食两用的中药材，对于人体来说都具有一定的保健作用。
其中粉葛根因为含淀粉量较多，食用后能够为人体补充充足的能量，并能起到解毒解酒、生津止渴的作用，所以主要是用于食用，而柴葛根主要是偏重于清热透疹、止泻解肌的作用，所以主要是用于药用。
3 葛根伤肝还是护肝视情况而定。
葛根味甘、辛，偏凉性，对于人体来说具有解肌退热、生津透疹、升阳止泻的作用，其本身对于肝脏并没有太大的作用，但是对于一些肝气较热的人群来说，适当地吃一些葛根的话能够促进肝气的下降，所以是有利于肝脏健康的。
但是葛根毕竟是属于一种中药材，其中所含的药物成分是需要经过肝脏代谢的，所以如果服用过多的话也有可能会不利于肝脏的健康。
4 葛根怎么加工成葛根粉水洗。
葛根粉中所含的主要成分是淀粉，所以与其它药材的制粉方式不一样，并不是将葛根直接打成粉，而是需要将葛根放在水中不停的清洗，使葛根中所含的淀粉都溶解出来，然后再将清洗过后的水经过多次过滤，最后沉淀出来的就是葛根粉。
葛根粉中含有丰富的营养物质，对于人体来说具有补中益气、解热除烦、生津止渴的作用，平时适当地吃一些的话是有利于人体健康的。
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