胆石症具体症状：
症状一：胆绞痛或上腹痛。胆绞痛是一种内脏性疼痛，多数是因胆囊管被结石暂时性梗阻所致。如果胆囊有急性炎症并存时，则胆囊壁可有不同程度的充血、水肿或增厚等病理表现。
症状二：恶心与呕吐。多数患者在胆绞痛发作的同时伴有恶心与呕吐，重者伴出冷汗。呕吐后胆绞痛常有一定程度的减轻。呕吐的持续时间一般不会很长。
症状三：消化不良。消化不良表现为对脂肪和其他食物的不能耐受，常表现为过度嗳气或腹部膨胀，餐后饱胀及早饱、烧心等症状。消化不良症状的发生可能与胆石的存在或并存有胆囊炎等有关。
症状四：畏寒、发热。当并发急性胆囊炎时，患者可有畏寒、发热当胆囊积水继发细菌感染形成胆囊积脓或坏疽、穿孔时，则寒战、发热更为显著。
1、乌梅乌梅是从一种温性的食物，乌梅的味道酸甜，可以生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻，并且还可以增进食欲、帮助消化。主治久咳不止、久泻下痢、肠道及胆道蛔虫症。不仅有抗过敏作用，还对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，对胆道结石有一定疗效。乌梅还含有果酸等纤维物质，具有通便之功。
2、橙子
橙子里面的营养丰富，有许多对人体有益的营养元素，橙子里面有大量的维生素C，维生素C能够抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐，从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
3、核桃
核桃里面有许多营养元素，核桃有许多作用，例如核桃里面有大量的亚油酸，而亚油酸可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。
4、黑豆
黑豆为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。
5、黑木耳
黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。
6、赤小豆
赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的功效，可单用或与鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石。
7、生姜
生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。
胆结石的治疗方法有很多种，其中最简单的一种就是通过饮食来调节。在饮食当中添加一些中药材，能够起到治疗的作用。比如可以做鸡内金粥，大金钱草粥，三金粥，这些粥对胆结石都有治疗作用。
鸡内金粥准备好大米和鸡内金，先把鸡内金用文火炒，炒至两面金黄之后，捞出研磨成粉状。把米淘干净放入锅中，加适量白糖和水，大火煮开后转小火，然后加入鸡内金粉，再煮10分钟左右就可以了。每天早晚喝一次鸡内金，有健脾胃，消积食的作用，对节食也有促进排出的作用，所以经常喝，能够辅助治疗胆结石，另外对饮食引起的消化不良和结石都有一定的帮助。注意取鸡内金的时候，一定要把里边的沙囊剖开，将内壁剥下，这样才是最有效果的。
金钱草粥金钱草的药用价值也很高，经常服用对胆结石胆囊炎都有一定的辅助作用。把金钱草洗干净，切成丝状备用。锅中把金钱草放进去煮出汁水，然后捞出。然后再加水，冰糖和淘洗好的大米，煮半个小时左右。然后放入之前切好的金钱草，再煮10分钟就可以了。每天喝两次，这种粥要长期服用才会有效果。长期喝能够排石，还能够治疗胆道疾病和黄疸性肝炎。所以如果患有胆结石或者胆囊炎的人，一定要长期服用。
三金粥三金粥需要用到之前两种粥的主要材料，也就是鸡内金和金钱草。另外还要使用到郁金，苡仁，牛膝各。由于这个轴所需要的食材比较多，所以它的效果也是比较好的。把上述的药物先煎出汁，然后加入大米和水白糖，煮开之后每天服用两次就可以了。这个粥有化瘀排石的功效，适用于胆结石，肾结石和各种结石。
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