世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。早餐不建议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质“亚硝胺”。
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。
早餐除了豆浆之外还可以喝粥、果汁、牛奶，咖啡、豆腐脑。如果是中餐，那就是喝粥和豆腐脑。早餐粥有很多种，有白米粥，小米粥，八宝粥，黑豆粥和皮蛋瘦肉粥。这些粥既清淡又美味，比较适合跟包子、虾饼搭配在一起。
我们北方在早上还会喝豆腐脑，豆腐脑是用豆浆做出来的，只是在豆浆里加了点卤水就变成了豆腐脑。吃的时候要先做卤水汁，卤水汁是把木耳和胡萝卜丝在锅里翻炒一下，然后加入清水煮开，最后加生淀粉、酱油和食盐调成浓稠的汤汁即可。
牛奶自然不用说了，牛奶一般都跟面包和果酱搭配在一起，这是西式的早餐吃法。当然，如果再能搭配一些蔬菜和水果沙拉就更好了。果汁也是一样，果汁也是跟面包、沙拉搭配在一起的。
除了牛奶之外，咖啡也可以在早餐喝。外国人的早餐是这样的，一杯咖啡、一小瓶花生酱，一片奶酪，还有一份面包。他们会用花生酱配着面包吃，然后再配一片奶酪，最后来一杯咖啡。从国外留学回来同学就是这样吃的。后来我也好奇的尝试了一下，好吃是好吃，但是就没有中国的早点吃起来爽。
在我们北方基本就是这几样，可能南方会有其它的饮品吧。我觉得杭州早晨喝的紫菜蛋花汤也是不错的，紫菜蛋花汤非常清淡，配上小笼包子吃很有滋味儿。
广东福建那一带也有很多的饮品，广东人在早上还会喝养生汤、比如乌鸡汤、牛肉汤、凤爪汤，这些汤清淡，而且还非常滋补，女生喝了很养颜护肤。
我觉得无论喝哪种饮品，只要跟早餐搭配就好。像广东的养生汤搭配的是生煎包，叉烧包、虾饺之类的。而西餐则搭配奶酪、花生酱和面包之类的餐点。
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