尚分离出β—谷甾醇、亚油酸、玉蜀黍黄素、甜菜碱和一种硫胺素抑制物。
果皮含酸浆果红素。
另报道含胡萝卜素、维生素B1、B2和C,烟酸、钙、磷、铁等,种子含脂肪油17.21%,总糖量22%~52%、蛋白质13%~21%,粗脂肪8%~14%。
果实水溶性部分得枸杞多糖,约6%~8%。
但枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、拘把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中,不能被人体充分吸收。
同桑葚一样性寒或微寒。
一次最好不要超过20g据测定桑椹富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖;含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。
一次不要超过20g~50g泡的时间不要过短,每天喝上一小酒杯,因为是大补,所以不要过多。
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