白术的功效与作用及食用方法有哪些？

白术的功效与作用及食用方法有哪些？ 建议：白术的功效与作用及食用方法白术（zhú），拉丁学名Atractylodesmacrocephala。

别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。

喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。

主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。

白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

《医学启源》记载：;除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。

种子的选择和处理选择籽粒饱满，无病害的种子。

清明至谷雨用常温水浸泡24h后，层积处理，用湿布覆盖催芽4~6d，温度控制在21~27℃，待种子露白时取出种子用清水洗净，再用浓度10%的五氯硝基苯溶液拌种消毒即可播种，为了保证苗齐，可将露白的先种，未露白的继续催芽，催芽期间要保持湿度，每天用干净水冲洗1遍，防止发粘发臭。

[3]苗床整理白术的功效与作用及食用方法苗床选择当东晒、避西晒、避风、气候凉爽的黄泥质略兼沙地，去净杂草、树根、杂质、石块，土壤既要干爽，又要阴凉。

苗床在头年冬天选好，进行冬翻。

在播种前一个月每亩施有机复合肥400kg，翻入土中，整平耙田，作成宽1.5~2m的高厢，厢深25cm，厢面呈瓦背形，长度依地形而定。

腰沟、围沟，一般要深于厢沟10cm，以便排水。

播种白术的功效与作用及食用方法在3月下旬至4月上旬播种，采用点播，即按行距7cm，株距5cm，深3cm做好印板，两人对面持印板在整好的厢面上依次盖印，厢面上即留下孔穴，每穴播种2~3粒，然后盖上细黄土，用竹扫帚扫平，上面再盖上一层茅草，以防雨水冲击，土壤板结，每亩需种子3.5kg。

播种前用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行种子消毒。

###白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。

用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

白术陈皮煲鱼汤【原料】主料：泥鳅640克辅料：白术40克陈皮8克调料：姜4克盐4克【详细步聚】1.鱼（泥鳅）洗净，去肠，切块；2.白术洗净3.陈皮浸软刮去白；4.生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚；5.放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。

###同仁堂参苓白术丸会员价：￥11.00参苓白术为虚证类非处方药药品。

药方是在四君子汤基础上加山药、莲子、白扁豆、薏苡仁、砂仁、桔梗而成。

那么，参苓白术丸的功效与作用及食用方法分别是什么?参苓白术丸的功效为健脾益气、利湿止泻。

参苓白术丸组方中人参、白术、扁豆等健脾益气，恢复脾胃功能，白术、茯苓等又能健脾化湿，减少腹泻次数。

参苓白术丸的其他成分例如山药、砂仁均具有补脾益气的作用，薏苡仁还具有利湿的作用，对人参、白术、茯苓起到辅助的作用，疗效更佳。

中医认为脾为生痰之源，因此脾虚则易生痰湿，湿重则泄泻，因此健脾益气化湿就是本方治疗的精髓所在。

参苓白术丸在临床中多用于治疗由脾胃虚弱引起的食欲不振，大便溏泻，身体消瘦，脘腹胀满，精神疲倦，四肢无力等症。

经临床研究，参苓白术丸的功效不仅是上述这些，还有新功效。

新发现的参苓白术丸功效为治疗慢性肝炎、肝硬化;治疗放疗化疗时所产生的毒副反应，治疗慢性结肠炎;还可以应用于美容保健等。

此药为水丸制剂，每袋6克。

成人每次服6克，日服3次。

儿童酌减。

服药期间忌食生冷油腻之品。

此药组成中含甘草，不可与海藻、大戟、芫花、甘遂同时服用。

口服，一次6-9克，一日2-3次。

参苓白术丸的功效多多，并且是纯中药制剂，沿用至今功效显著，且安全无任何毒副作用，可以作为家庭常备药物放入家庭药箱中。