干豇豆子的功效

干豇豆的功效与作用有哪些？ 您好豆角品种分类：豇豆也就是我们所说的长豆角。

它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。

李时珍曾称赞它能够;理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓;。

所谓;营卫;，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。

此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。

小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

扁豆多在夏秋季节食用。

对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。

糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。

女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

刀豆味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。

适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

豌豆豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。

适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。

哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

豆角的功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。

调理消化系统，消除胸膈胀满。

可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

###莲子猪肚汤吃了养胃，对胃好。

莲子猪肚汤备料：猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点：汤浓味美，营养丰富。

注意事项：1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

###可以煲汤。

一、先将干豆角用冷水洗干净，再放入足够的冷水将干豆角泡软；二、将上好的猪排骨和筒子骨用温水洗干净；三、将热锅放油，再放入少许生姜，再放入猪排和筒子骨将其抄变颜色。

再放入泡干豆角用的冷水烧开；四、转入煲汤罐或电紫砂锅，放入适合自己身体的中药材（药名和药的用量最好先咨询好的中医师）。

俗话说的好：;冬季进补，夏日打虎;。

烧开后，变小火或温火；五、待猪排半熟时，放入泡软的干豆角。

汤浓、猪排脱骨时放入胡椒即可；六、将煲汤装碗，待七、八成热时，才能给味精。