菜花家常菜怎么做好吃简单做法有哪些？

菜花家常菜怎么做好吃简单做法有哪些？ 菜花掰成小块，放在凉水中放盐泡五分钟，再洗干净控水备用水烧开，放入菜花焯水，差不多3分钟即可，捞出放入准备好的凉水里焯好水过凉水菜花口感更脆，菜花凉透捞出控干水分，否则拌好的菜花都是出汤多把盐，味精，醋，生抽，花椒油，辣椒油，香油放入菜花拌均匀摆盘，喜欢吃香菜的放点香菜简单易学，最主要的是好吃，炒的菜花总感觉不好吃，菜花感觉还是凉拌还吃###用料主料菜花400g调料鸡粉适量调和油适量五花肉100g炒菜花的做法1.菜花分小朵。

2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。

3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。

4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。

5.倒酱油和鸡粉出锅。

###菜花炒肉片比较不错如果喜欢凉菜的话可以把菜花在沸水中煮熟了凉拌着吃口感也不错###做菜花的秘诀现在市场上菜花比较多，但怎么做才好吃呢？我总结了一下几点，能把很简单的菜，做得很好吃1）菜花的花朵一定要用手掰下来，这样能保证花朵的完整性2）做一锅热水，菜花放进去抄，一定不要超过1分钟.3）炒的时候一定要油多，因为菜花很吃油，放油差不多是菜花的三分之一（这点很重要）1）看看上边长没长酶点2）如果同样大小的菜花，一定要选重的，越结实越重，菜花的品质越好奶油菜花主料：椰菜花1个（重10两，约400克），金华火腿茸、面粉各1汤匙，生油3汤匙，拍扁蒜头1粒，淡奶1\/4杯，盐、糖、胡椒粉各少许。

做法：1、椰菜花去叶，投入淡盐水浸片刻，洗净，用烧滚的油盐水焯熟，捞出沥干。

2、烧热油二汤匙，爆香蒜头弃去，以慢火加入面粉用勺慢慢搅动，边搅边加入淡奶煮成糊状，放入盐、糖、胡椒粉成奶油芡。

3、将椰菜花放在碟上，淋上奶油芡，撒上金华火腿，即可供食。

备注：煮奶油芡要用慢火，边煮边用勺慢慢搅动，这样可避免奶油芡起焦及煮成团粒。