炒面怎么做才最好吃

怎么做炒面最好吃步骤 一、最简单的拌面。

烧开水，水多一点，碗里放海天酱油，香油，胡椒粉，味精，小葱，再把下面的水烧开，稍微硬一点，在碗里搅拌。
如果是在碱性水上面，加一点好醋。
记住顺序，不然味道就不一样了。
如果加一点点好的榨菜丁(自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水稀释，现吃)。

二、番茄鸡蛋汤面条:先炒鸡蛋，加水，放番茄片，放盐，用水开面条至熟，加胡椒粉味精。

三、炒面:大白菜、肉丝、香菇丝。
下面，稍微难一点。
取出，用冷水冲洗干净，沥干水分。【/br/】大火，先炒肉丝，煮熟，放入白菜，变色，放入香菇，翻炒几下，放入面条，炒匀，改中火，放入盐、胡椒粉和少许味精，改小火，一手用锅铲翻炒，一手用筷子晃动面条，尽量将面条和调料混合均匀。卷心菜不应该是黄色的。
备注:1吃炒面的时候加点好醋。
里脊肉2片，加少许盐，和生粉拌匀，加少许油，拌匀。
第四，先把虾(要买质量好的)放在水里煮一会儿，再放油和面。快熟的时候，放入白菜，煮熟，加盐，胡椒粉，少许味精。

第五，最简单的冷(混)面。
烧开水，水多，不锈钢浅锅，加香油，备用。
将海天酱油，胡椒粉，味精，香葱碎放入碗中，然后将下面的水烧开，稍微硬一点，放入有香油的锅中，拌匀，放在空前面，吹1-2分钟。边吹边搅拌，使其均匀冷却。
然后，放入碗中搅拌。
如果是在碱性水上面，加一点好醋。
记住顺序，不然味道就不一样了。
如果加一点点好的榨菜丁(自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水稀释，现吃)。

番茄鸡蛋卤面番茄鸡蛋卤面的做法很简单:将洗净的番茄去蒂切块，鸡蛋捣碎搅拌备用。
烧热油锅(多加一点油)，先将鸡蛋煎熟，定型后取出，锅内剩油，放入葱花翻炒，放入西红柿翻炒片刻，放入鸡蛋，拌匀，加水煮一小会儿。当红汤沸腾冒泡时，在锅中加入盐和味精。
(西红柿和鸡蛋就是这么炒的吧？太棒了。但是做面条，需要多加水，多加盐，这才是关键。
煮面好像没什么好说的。挂面或者手工面都可以做。只需记得在烹饪过程中放一点盐，取出后用冷开水浸泡即可。与煮熟的番茄和鸡蛋腌料一起搅拌，就大功告成了。
###炒出美味的面条。你准备好材料之后，就可以做了。下面介绍如何做出好吃的炒面:配料:手工面，肉末(猪肉馅或肉丝)，白菜(青菜任意选)，葱花，我还放了一些火腿丁。
调料:盐、酱油(淡酱油、略显颜色的炒面会增加食欲)、料酒、鸡粉、辣椒酱(也可以用辣椒代替)。【/br/】注:以上材料和调料相对容易买到。

做法：步骤一：卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。

步骤二：准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

步骤三：炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。