鸡蛋羹怎么样才能做得嫩又滑

怎么做鸡蛋羹又滑又嫩 如果没有特别的情况，不必添加蛋白质，因为现在蛋白粉基本上不含激素，但是会活化细胞，提高机体免疫力，促进体内激素和酶的合成，过多摄入会造成宝宝提早发育。

所以要小心，量一定要小，食补最好。5个月大的宝宝可以多吃鱼酱、肉酱和足够的配方奶。
要看每个孩子的具体情况。如果孩子四个月前纯母乳喂养，那么他像这样给孩子添加的第一个食物最好是配方奶。这个时候并不是说他要用配方奶代替母乳，而是让孩子能够接受这个奶粉的味道，为孩子和妈妈都做一些后期的准备。
如果人工喂养的孩子没有过敏体质的倾向，也就是说吃什么东西都不会出现过敏问题，那么他添加的第一种食物可以是蛋黄。
如果这个孩子有这种过敏，第一次添加可以给他添加米粉，因为米粉中强化了很多营养物质、维生素和矿物质。

四个月的时候，我们还可以添加原浆和原浆。【/br/】菜粥，4~6个月宝宝的辅助食品:大米2茶匙，水120ml，过滤后的青菜(菠菜、油菜、白菜等)1茶匙。).
大米洗净，用清水浸泡1~2小时，然后用文火煮40~50分钟。停火前加入过滤后的青菜，再煮10分钟左右。
清汤粥:大米2茶匙，汤120ml。
大米洗净后放入锅中浸泡30分钟，然后加入汤(高汤、蔬菜汤、鸡汤、鱼汤)开锅后煮40~50分钟。
奶粥:大米2茶匙，水100ml，牛奶1汤匙。
将大米洗净，用清水浸泡1~2小时，然后放火烧开。烧开后，小火煮40~50分钟。停火前不久把豆浆粉放进粥锅里，煮一会儿。

面包粥:1\/3普通面粉面包、1茶匙苹果汁、切碎的桃子、橙子、蔓越莓等。
将面包切成均匀的小块，放入装有苹果汁的锅中煮至变软，然后将切碎的桃子、橙子和蔓越莓混合物放入锅中煮一会儿。
蛋黄粥:大米2茶匙，水120ml，蛋黄1\/4个。
将大米洗净，用清水浸泡1~2小时，然后用文火煮40~50分钟，将蛋黄放入容器中磨碎，放入粥锅内煮10分钟左右即可。
胡萝卜粥:大米2茶匙，水120ml，过滤后的胡萝卜茶匙。
将大米洗净后用清水浸泡1~2小时，然后放入锅中用文火煮40~50分钟。停火前不久加入过滤好的胡萝卜，煮10分钟左右。

土豆泥:1/7个中等大小的土豆，1汤匙牛奶和1/4茶匙黄油。
土豆洗净，去皮，放入锅中煮熟或蒸熟。煮熟后用勺子磨成泥(现成的土豆泥，市面上也有卖)，然后加入牛奶和黄油，搅拌煮至粘稠状。【/br/】新鲜红薯泥:红薯50个，糖少许。
红薯洗净，去皮，切碎，捣碎，加少许温水，放入锅中煮15分钟左右至熟。加一点白糖，稍微煮一下。
蛋黄土豆泥:过滤后的土豆泥1汤匙，苹果碎1汤匙。
###一个新鲜鸡蛋。
敲入碗中，用打蛋器打散，加入少量盐拌匀。这个时候蛋液会比以前更稀更黄。
现在加水。
最好是温水。
冷水不太好，热水更不好，冲进去会变成蛋花。
水量很重要。太少会让蛋羹更浓更老。奶油冻太少会使它更难成型，味道也更淡。
然后，我一般是鸡蛋，测蛋壳水。
也就是两个蛋壳装水，两个蛋壳装两次。简单来说，水就是两杯蛋液。
呵呵。【/br/】将少量蚝油加入水中拌匀，再与蛋液混合拌匀。
加入少量猪油。
好了，蛋液都准备好了。现在来说说蒸的过程。
当鸡蛋表面光滑如镜时，这就是蒸鸡蛋的技巧。

烧一锅清水，放上蒸隔。

水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。

这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴香油就可以享用啦！###那家伙是北京人这么喜欢勾欠1先把蛋绞散``在放适量的水2加入盐搅匀3蒸鸡蛋羹上千万不能有气泡