滋阴的药膳

40种滋阴补阳药膳菜谱 你好：冬季食补宜选用的食物和药物(1)补阳类食物。

有:鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、贻贝、葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、茴香、生姜等。
(2)滋阴补肾、填精补髓的食物。
主要有:黑木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪里脊、海参、甲鱼肉、甲鱼、鲍鱼等。
(3)补肾壮阳食物。
主要有小米、核桃、韭菜、虾、贻贝、麻雀肉、麻雀蛋、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。
(4)常用药物。
主要:蛤蚧、当归、熟地、黄芪、天麻、冬虫夏草、锁阳、阳起石、海马、海狗肾、狗脊、鹿茸、人参、灵芝、山药、芡实、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、菟丝子、淫羊藿等。【/br/】补气养脾胃食谱:小米、粳米、糯米、黄米、山药、大麦、莜麦、籼米、土豆、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、牛肉、兔肉、狗肉、鸡、鹅、鹌鹑、青鱼、鲢鱼。
补血食谱:桑葚、黑木耳、菠菜、荔枝、松子、胡萝卜、猪肉、羊肉、猪血、牛肝、甲鱼、海参。

补血的药膳:1。桂圆粥【原料】龙眼肉15g，红枣15枚，粳米50-100g。
【制作】将龙眼肉、红枣、粳米放入水中煮粥，加少许红糖。
恰到好处。
[用法]温服，定时服用。
[功效]具有养心安神、健脾补血的功效，适用于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱者。

2.清蒸鸭血【原料】鸭血1只，黄酒20毫升，盐适量。
[制作]鸭血加水加盐，隔水蒸，加入黄酒，蒸一会儿。
[用法]饭后立即服用，每日一剂，连服五剂。
[功效]适用于肝肾阳虚型贫血。

3.菠菜猪肝汤[原料]菠菜125克，猪肝125克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉和味精各适量。

[制作]将菠菜洗净。

在沸水中烫片刻脱去涩味，切段；然后、将鲜猪肝切成薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀。

将清汤烧沸，加入已洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等。

煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。

[用法]常服。

[功效]养血生血，润燥滑肠。

主治血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症。

[注意事项]菠菜质滑而利，善能润燥通肠，故肠胃虚冷泄泻者禁用。

若由于经血量大，造成血虚和月经不调，每次月经后可用5克当归煮水，20至30分钟后打入2个鸡蛋，再加红塘，温热服下。

妇女怀孕分娩后，再加上哺乳，往往是气血两亏，但过多用药调理，某些药物可通过乳汁对新生儿产生不良影响，故此时更应该注意饮食调养，以食补为主，如鸡汁粥、罗卜炖羊肉等，适当辅以药膳，以药性温和为主，比如在食用归参炖鸡时宜选用西洋参。