河南炒面咋做

河南炒面条的家常做法 河南卤面的家常做法与步骤图文详解家里面老妈常做卤面，小时候经常吃也就认为卤面就是家里吃的这种，等前两年才知道，家里面经常吃的卤面在外地也叫;焖面;或者;蒸面;.###手把手教你河南老家蒸面条如何做才美味，并详细说明河南老家蒸面条烹制所用佐料时间和窍门，包括河南老家蒸面条营养价值和最适宜食用方法等.###手把手教你河南焖面如何做才美味，并详细说明河南焖面烹制所用佐料时间和窍门，包括河南焖面营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

###家乡饭，经常做；首先，浇头用的食材(也就是骚子)分为荤素；素食面，比如蒜蓉酱面——蒜泥，加盐醋，适当调味，水，最后是麻油(香油)——非常适合在热天吃。
素面中还可以加入捣碎的青椒、藿香、薄荷等调味品。因为适合盛夏吃，这个时候煮好的面条比凉水(最好是凉开水)多。
肉面，比如鸡蛋西红柿面，秦艽(辣椒)肉丝面等。，都是由于肉馅饺子的不同。
将炒好的菜倒在煮好捞出的面条上。最好带一定量的蔬菜汤。
肉钓的面能不能过(冷)水；看个人喜好和天气的冷暖，所以也适合冬天吃。
###河南焖面材料长豆角、半肥、鲜面条、蒜、姜、生粉、青红椒、酱油、香油、花椒油、盐、味精、水、料酒做法1。将半肥瘦猪肉剁成肉末。2.豆角切筋切段，洗净。3.在肉末中加入生粉。烹饪材料。直接干炸肉末。7.加入大蒜。8.另起锅少油炒豆角。9.加张图看我动手。10.把肉末放在豆子上面。11.加入开水浸泡豆子。12.把面条放在肉末上，注意不要碰到锅。盖上锅盖，小火炖十分钟左右。13.把肉末炒一下就行了。

15.加入味精。16.放入炒好的青红辣椒。17.上菜。小贴士:补充几句:用新鲜的面条或者新鲜制作的手工面。是最合适的。炒豆子的时候，不要放过，不要冒烟，避免烧锅，要用清水浸泡。用小火煨豆角和面条，待面条基本熟时，再倒入酱油、香油、味精和盐。
###主料:豆角面辅料:猪肉油、盐、酱油、葱、姜、蒜、胡椒粉、味精香油1。豆子洗净，放入水中浸泡20分钟(现在所有蔬菜都要洗净，放入水中浸泡一定时间)2。用小刀把它们切成小块。肉切丝，葱、姜、蒜、辣椒切粉4。面条(最薄)油热时加入肉丝、葱、姜、蒜、花椒翻炒。6.加入酱油和盐继续翻炒。7.加入豆子，翻炒，加一点水，不要过豆子。8.把面条放进锅里。9.盖上锅盖焖10.2-3分钟左右，加少许水，盖上锅盖，保持锅内干燥。重复3次。11.用筷子搅拌面条和豆子，然后上桌。12.装盘食用###食材:圆面条250克，猪里脊肉150克。辅料:青椒1个、红椒1个、洋葱1/2根、姜末3g、蒜粉3g、生粉10g、酱油5ml、酱油10ml、盐和油适量。第一步。准备主要原材料..
3。加入生粉，少许盐和生抽。
4。用筷子彻底搅拌，然后腌制15-20分钟。
5。青红椒和洋葱洗净，切成等长的细丝。
同时准备好姜末和蒜粉。

6.面条放入沸水中煮熟后捞起。

7.放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。

8.炒锅置于火上，倒入适量油。

9.五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

10.待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末。

11.放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

12.再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。

13.倒入老抽，翻炒均匀。

14.将煮好的面条放入，翻炒均匀。

15.最后加点盐提味儿，即可出锅。