大葱溜豆腐的家常做法窍门

大葱溜豆腐的家常做法 材料主料：豆腐400g；辅料：油适量、盐适量、大葱半颗、老干妈豆豉酱1大勺、水淀粉半碗、酱油适量、鸡蛋1个大葱溜豆腐1豆腐切片，鸡蛋打散，葱切葱花2把豆腐都裹上鸡蛋3放锅里煎裹上鸡蛋的豆腐4煎到两面金黄为止5把豆腐盛出，准备一碗水淀粉，里面放入一大勺老干妈豆豉酱6油锅炒葱花7放煎好的豆腐，放酱油少许，少许盐8倒入老干妈的水淀粉，裹上豆腐即可9老干妈豆豉尽量多放点，好吃小贴士豆腐煎到两面金黄最好老干妈豆豉尽量多放点，好吃###豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

每100克结实的豆腐中，水分占**.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有;植物肉;之美称。

豆腐的消化吸收率达95%以上。