制作:①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。
取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
把南瓜蒸熟,碾成泥,加放糯米粉(糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放)搅拌均匀,少放一点泡打粉,然后就可以包了!把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下,就可以放在手里包了!中间放少许豆沙馅,包成圆的,放在手心中按平,然后在油锅里一炸,出锅后松软可口,你一定要尝一下!###做法:1。
把南瓜切块,然后去皮2。
把南瓜放进锅里蒸熟3。
把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1。
###我个人认为放6两糯米粉比较好###要生的,因为做好之后还需要煎熟的###加入面粉、糯米粉,搅拌均匀3.揉搓成团4.取约40克的小面团,搓圆压扁做成饼胚大约可以做五六个南瓜饼南瓜饼主料糯米粉200克粘米粉100克南瓜200克辅料白糖50克油适量南瓜饼的做法1.南瓜去皮后切成片,然后上锅蒸熟,取出加入适量白糖压成泥2.南瓜压成泥后###你好,南瓜泥里加入糯米粉,面粉,搅拌,比例是3:2:1,这样做的南瓜饼挺有糯性的。
直到南瓜团不粘手为止。
###没有一定的比例,只需往蒸熟的南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成面团的程度就可以了。
爱吃软的少加些糯米粉,爱吃硬的多加些就是了。
###南瓜饼材料面粉,南瓜,鸡蛋,盐,葱。
做法南瓜去皮去瓤切薄片,大火蒸5分钟,焖10分钟。
蒸软的南瓜片放入盆中,做成泥。
南瓜泥中加入面粉、鸡蛋、葱花和少许盐,拌较厚的面糊。
平底锅内倒少许油,小火加热,放入面糊,铺平,盖上锅盖烙制。
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